Menu
Login

Пирог со шпинатом и фетой. Рецепт старой гречанки с острова Кифира

Пирог со шпинатом и фетой. Рецепт старой гречанки с острова Кифира

Интернет-издание «Русские Афины» продолжает публикацию кулинарных рецептов от Ирины Федотовой. Сегодня у нас рецепт пирога со шпинатом и фетой.

Я получила этот рецепт у одной старой гречанки с острова Кифира и теперь предлагаю попробовать его приготовить под моим руководством.

Состав:

  • шпинат - 1 кг
  • лук зелёный - 1 большой пучок
  • укроп - 1 пучок
  • масло кукурузное в тесто - 250 мл. + для жарки 
  • вода тёплая - 360 мл.
  • соль, чёрный перец
  • молоко - 50 мл.
  • яйцо - 2 штуки
  • мука - 900 грамм

Ну что же,  давайте приступим:

  • Шпинат очищаем, промываем, опускаем в кипящую воду на 2-3 минуты. Кладём в дуршлаг и даём стечь воде.
  • Нарезаем свежий зелёный лук и укроп. Поджариваем зелень минут 5 на кукурузном масле.
  • Крупно нарезаем шпинат, кладём его в кастрюлю с зеленью и протушиваем всё вместе ещё минут 5.
  • Для теста кладём в миску муку, тёплую воду, кукурузное масло, соль. Замешиваем тесто и даём немного отдохнуть.
  • Нарезаем сыр фета крупными кусками и добавляем его к зелени. Кладём яйца, чёрный молотый перец и хорошенько перемешиваем.
  • Пироги будут продолговатыми. Отрезаем кусочек теста и раскатываем его в продолговатый пласт. Кладём в центр начинку и защипываем края. Смазываем пироги молоком и выпекаем их в духовке при температуре 180 градусов немного больше часа.

Пироги со шпинатом получаются просто обалденно вкусными с хрустящей румяной корочкой. Хранятся довольно долго в холодильнике.

Не забудьте посмотреть видео

Читайте Русские Афины в Google News (нажать 'Подписаться')

Поделиться ссылкой:

О том, как поделиться
Правила комментирования (комментарии премодерируются)
Последнее изменениеПонедельник, 10 февраля 2020 19:34
Комментарии для сайта Cackle
Наверх

Новости по Email

Не пропусти другие интересные статьи, подпишись:

Новостные ленты

Партнеры сайта