fbpx

GR EN FR DE ES CN
IL AL BG TR UA GE

Menu
Login

Кикеонас:«Коктейль с ЛСД», который пили древние греки

Кикеонас:«Коктейль с ЛСД», который пили древние греки

В последние годы в Греции наблюдается настоящий бум в сегменте коктейлей, как в крупных городах, так и в небольших провинциальных и островных туристических местах.

Бармены становятся все более опытными, а коктейльная среда в Афинах считается одной из лучших в мире. Действительно, в 2019 году греческие коктейли были в списке среди 36 лучших во всем мире, согласно  версии  журнала Time Out.

Первое письменное упоминание о слове "cocktail" встречается в издании "The Ballance" в мае 1806 года, где дается описание этому напитку: "Это стимулирующий напиток, в состав которого входит различное крепкое спиртное, горькие настойки и сахар".

  • Согласно одной из версий, в изобретении названия “коктейль” виновна ирландка Бетси Фланаган, управлявшая таверной в штате Нью-Йорк. Ее клиентура состояла из американских и французских офицеров армии Джорджа Вашингтона, которые перед отправкой на фронт укрепляли там свой боевой дух. Однажды, один из офицеров стал поддразнивать хозяйку по поводу дородных кур, принадлежавших ее британским соседям. Патриотически настроенная Бетси разозлилась и на следующий день офицеры обнаружили, что их напиток украшен перьями, выщипанными у британских петухов. “Vive le cock tail!” – вскричал случившийся тут же француз.
  • Другая легенда гласит, что в то же самое время, некому хозяину гостевого двора принадлежал знаменитый боевой петух по имени Вашингтон. Одним летним днем петух мистически пропал. Хозяин был удручен и объявил вознаграждение – свою дочь Бесси в жены тому, кто вернет ему петуха. Вскоре петух вернулся в сопровождении дочкиного поклонника, которому некоторое время назад было отказано и в доме, и в дочке. Хозяину пришлось сдержать слово и устроить счастливой паре свадьбу. Похлебку, которой потчевали гостей, в честь петуха Бесси назвала “cock tails”.
  • Первые американские поселенцы, помимо праведных трудов, любили развлекаться. В частности, свободное время короталось под петушиные бои, так называемые “cock-fights”. Чтобы придать петухам бодрости, перед боем корм смешивали с алкоголем, количество которого охранялось как великий секрет. Есть мнение, что именно этот рецепт называли петушиным хвостом, или по-английски “Cocktail”.
  • Когда петушиный бой заканчивался, хозяин победителя отрезал хвост убитой птице и с поднятым стаканом провозглашал: “Let us have a drink on the cock’s tail”. (дословно: “Давайте выпьем на хвосте петуха”)
  • Однако основная версия утверждает, что слово «коктейль» происходит от французского слова «coquetel», названия винной смеси, которую генерал Лафайет привез в Америку в 1777 году, когда прибыл в Филадельфию.

Кикеонас (Κυκεώνας)  Коктейль древних греков и похищение Персефоны

Древние греки, были довольно «продвинутыми», в части приготовления коктейлей,  наслаждались напитком из ячменя, водой и различными ароматическими растениями, под названием Кикеонас (Κυκεώνας).

Одна из историй связанная с этим коктейлем, относится к мифологии и, в частности, к истории похищения  Персефоны.  Была у великой богини плодородия Деметры юная дочь Персефона. Однажды прекрасная Персефона вместе со своими подругами, океанидами (дочерьми Океана и Тефиды), беззаботно резвилась в цветущей Ниссейской долине, на берегу Саронического залива, не ведая, что её отец - великий громовержец Зевс - решил отдать её в жёны своему мрачному брату Аиду, властителю подземного царства.

Аид, увидев цветущую красоту Персефоны, решил немедля похитить её. С этой целью он упросил богиню Земли Гею вырастить цветок необычайной красоты. Богиня согласилась, и в Ниссейской долине не замедлил вырасти дивный цветок, пьянящий аромат которого разливался далеко вокруг него. Персефона, увидев цветок, протянула к нему руку, но стоило ей только сорвать его, как тут же разверзлась земля: на чёрных конях в золотой колеснице появился из-под земли владыка царства теней Аид, который схватил юную, ничего не подозревающую Персефону, и в мгновение ока скрылся с ней на своих быстрых конях в недрах земли. Персефона от ужаса успела только лишь вскрикнуть… Однако, кроме Гелиоса, бога Солнца, никто не видел, как мрачный Аид похитил Персефону.

Богиня Деметра, услышав крик дочери, поспешила в Ниссейскую долину, но тщетно: Персефоны уже нигде не было. Тяжкая скорбь об утрате единственной дочери овладела сердцем матери. Одетая в тёмные одежды, девять дней, ничего не сознавая, блуждала она по земле, проливая горькие слёзы. Никто не мог помочь ей в её горе... 

preview

Печаль Деметры повлияла на посевы, которые начали увядать, и плоды не смог прорасти. Элевсине угрожал голод, и чтобы не допустить этого, Зевс приказал Гермесу вернуть Персефону из Аида.

С тех пор дочь Деметры жила с матерью шесть месяцев (весна-лето) и с Плутоном в Нижнем мире (осень-зима).

Напиток, который пили мистики во время Элевсинских мистерий.

Таким образом, земля Элевсины снова стала плодоносить, после чего  в честь богини Деметры и Персефоны были учреждены «Элевсинские мистерии».

Элевсинские мистерии

Мистерии , были одной из самых священных и почитаемых церемоний  древней Греции, во время которой мистики пили чашу с напитком,  в разгар Мистерий, чтобы прервать священное воздержание от еды и питья - это был тот самый «коктейль», который особо почитался древнегреческими фермерами, при этом аристократы избегали пить его, считая это ниже своего достоинства.

Этот напиток изготавливался в основном из крупного ячменя, воды и различных трав (главным образом, мяты), а также были сделаны ссылки на некоторые травы, такие как тмин и базилик.

Этот напиток также упоминается в гомеровских текстах, таких как «Илиада», где он описывается как напиток, состоящий из воды, ячменя, трав и тертого козьего сыра, в то время как Кирка предложила Одиссею и его людям этот напиток, что-бы превратить их в свиней.

Однако, долгое время исследователи не могли понять,  как на продолжении двух с половиной тысячелетия множество людей получало удовольствие,  восторг и видения  от одной только чашки напитка. 

Поэтому считается, что удовольствие, переживаемый теми, кто был вовлечен в распитие этого напитка, было вызвано некоторыми психоактивными свойствами паразитического гриба Claviceps,* (Спорынья) который паразитировал на ячмене и  использовался для создания напитка Кикеонас.

* Спорынья – поражает многие виды зерновых и фуражных злаков и имеет множество специализированных форм, но больше всего от ее воздействия страдает рожь. При поражении растения спорыньей формируются стерильные колосья, а еда из муки с примесью склероций патогена непригодна ни в пищу, ни на корм скоту, поскольку содержит различные ядовитые алкалоиды. 

Алкалоиды вызывают сокращения мышц; высокие их дозы приводят к мучительной смерти, низкие — к сильным болям, гангрене, умственным расстройствам, агрессивному поведению.

Выделяют две формы эрготизма: гангренозная (лат. ergotismus gangraenosus) — «огонь святого Антония» («Антониев огонь», «священный огонь») (сопровождается нарушением трофики тканей из-за сужения капилляров в конечностях) и конвульсивная (лат. ergotismus convulsivus) — «ведьмина корча».

Впрочем, в крайне малых дозах алкалоиды спорыньи могут быть использованы как лекарство для лечения пролактиномы, нервных расстройств, состояний возбуждения и страха, а также мигрени, остановки маточного кровотечения и побуждения матки к сокращению. В 1938 году из содержащихся в спорынье производных лизергиновой кислоты Альбертом Хофманном химическим путём был получен препарат ЛСД, в 1943 году им же было открыто его галлюциногенное воздействие на человека.

Получается, что древние греки, самостоятельно дошли до использования исходной версии ЛСД, для своих мистерий

Читайте Афинские новости в Google News (нажать 'Подписаться')

Поделиться ссылкой:

О том, как поделиться
В связи с массовыми нарушениями правил, все комментарии премодерируются.
Комментарии для сайта Cackle
Наверх

Новости по Email

Не пропусти другие интересные статьи, подпишись:

Я согласен с Политика конфиденциальности

Новостные ленты

Партнеры сайта