Menu
Login

Клафути с песочным тестом и свежей вишней-черешней

Клафути с песочным тестом и свежей вишней-черешней

Интернет издание "Русские Афины", продолжает публикацию кулинарных рецептов от Ирины Федотовой. Сегодня у нас рецепт пирога со свежими ягодами и песочным  тестом. Песочное  тесто  просто супер, вкусное, хрустящее, подходит и для тартов и печенья.

РЕЦЕПТ:

  • Песочное тесто:
    • мука - 220 грамм
    • масло сливочное охлаждённое - 150 грамм
    • яйцо - 1 штука
    • соль - щепотка
    • сахар - 60 грамм
  • Начинка:
    • яйца - 4 штуки
    • сливки 25030% - 200 мл
    • сахар - 50 грамм
    • ванилин
    • вишня(черешня) - 400 грамм
    • сахарная пудра для посыпки (по желанию)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

  • Для песочного теста кладём в миску просеянную муку и охлаждённое сливочное масло, нарезанное кусочками. Перетираем руками в крошку.
  • Добавляем яйцо, соль и сахар. Перемешиваем и собираем тесто в комок. Заворачиваем его в пищевую плёнку и кладём в холодильник на 30 минут.
  • Форму застилаем пергаментом, вовнутрь кладём тесто и распределяем его руками по всей форме, делаем небольшие бортики. Хорошо использовать форму для тарта, у кого она имеется.
  • Накалываем тесто вилкой, заполняем грузом, например старой фасолью и ставим в холодильник на 15 минут.
  • Выпекаем при 190 градусах 10 минут, достаём форму из духовки, извлекаем груз и выпекаем ещё 5 минут.
  • Очищаем черешню от косточек.
  • Для крема взбиваем яйца с сахаром и ванилином, затем добавляем сливки.
  • Черешню кладём в форму поверх теста и заливаем кремом.
  • Выпекаем в духовке 30 - 35 минут.
  • Остужаем пирог, можно посыпать сахарной пудрой.

ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!

Не забудьте посмотреть видео

Система Orphus

Не пропусти другие интересные статьи, подпишись:

Поделиться ссылкой:

О том, как поделиться
Правила комментирования (комментарии премодерируются)
Последнее изменениеВторник, 25 июня 2019 20:24
Наверх

Новости по Email

Новостные ленты

Партнеры сайта