РЕЦЕПТ:
- рыба(фангри, дорадо, судак) около 700 грамм
- сок лимона - 3 ст. ложки
- вино белое - 3 ст. ложки
- масло оливковое - 2 ст. ложки
- соль, перец
- орегано, розмарин по 1/2 ч. ложке
- тимьян, базилик(петрушка)
- лимон - 1/2 штука
- цедра лимона
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
- Приготовим сначала маринад для рыбы:
- смешиваем в блендере немного белого вина, сок лимона, оливковое масло,
- сухие орегано и розмарин, зелёные листики базилика и тимьяна, цедру лимона. Солим и перчим.
- С двух сторон на очищенной рыбе делаем по три надреза. Поливаем подготовленным маринадом и оставляем рыбку на пол часа, изредка переворачиваем.
- В противень кладём лист пергамента сверху рыбку, дольки лимона, поливаем маринадом.
- Хорошенько упаковываем рыбку и запекаем минут 30-35 при 200 градусах.
- Затем достаём рыбку из духовки, собираем всю жидкость и снова запекаем рыбу минут 15-20 до золотистой корочки.
Не забудьте посмотреть видео