Menu
Login
  •  

"Критский деликатес" пришелся по вкусу австрийцам

"Критский деликатес" пришелся по вкусу австрийцам

Не забуду картину, которая когда-то очень позабавила меня. Некая девица, снобистского вида гордо заказала в ресторане греческое блюдо с эффектным названием "Гнездо кукушки", дабы произвести впечатление на своего спутника. Каково же было удивление дамы, когда перед ней поставили тарелку... с сухариком и мелко нарубленными помидорами!

Греческое национальное блюдо/закуска под названием ДАКОС (Ντάκος) представляет собой критский сухарь, на котором горкой возвышаются томаты-консомэ. Горка посыпана фетой, хорошо сдобрена оливковым маслом и приправлена орегано. Это нехитрое блюдо прекрасно утолит голод в жару. Дакос пришелся по вкусу австрийцам до такой степени, что они решили опубликовать его рецепт в газете Der Standard.
На странице есть краткая ссылка на историю критского сухаря, издревна считавшегося едой "бедняков": пастухи брали его с собой на пастбище, чтобы утолить голод.

Как пишет австрийская пресса, дакос предлагается во всех ресторанах на Крите, а теперь и в греческих ресторанах в Вене.

«Если вам нравится традиционный греческий деликатес, вы можете приготовить его самостоятельно. Это не очень сложно, а кроме того блюдо сохраняется в течение нескольких дней», - говорится в статье.

На Крите дакос обычно подается с мизитрой (сортом домашнего сыра), фетой (овечий сыр), или же сыром из козьего молока. Кроме того, вы можете положить на замоченный критский сухарь свеженарезанные спелые томаты.

Система Orphus

Не пропусти другие интересные статьи, подпишись:

Поделиться ссылкой:

О том, как поделиться
Правила комментирования (комментарии премодерируются)
Последнее изменениеЧетверг, 09 августа 2018 20:30
Комментарии для сайта Cackle
Наверх

Новости по Email

Мобильные приложения

 

Новостные ленты

Партнеры сайта