РЕЦЕПТ:
Для теста сабле:
- яйцо - 1 штука(можно 1 желток)
- мука - 200 грамм
- миндальная мука - 25 грамм
- сахарная пудра - 80 грамм
- масло сливочное - 100 грамм
- соль - щепотка
Начинка:
- джем абрикосовый
- сахарная пудра для посыпки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
- Смешиваем в миске муку, миндальную муку и сахарную пудру.
- Добавляем охлаждённое сливочное масло, нарезанное небольшими кусочками. Перетираем его с мукой в крошку.
- Добавляем взбитое с солью яйцо и замешиваем тесто.
- Заворачиваем в пищевую плёнку и оставляем в холодильнике на час - полтора.
- Раскатываем тесто в пласт толщиной 3-4 см и вырезаем формочками заготовки для печенья.
- Кладём печенье в холодильник на 15 минут .
- Достаём из холодильника и вырезаем отверстия на половине печенья.
- Выпекаем при 180 градусах 10-15 минут. Оставляем полностью остыть.
- Печенье с дырочками посыпаем сахарной пудрой, целые заготовки печенья смазываем джемом.
- Соединяем две половинки печенья и зовём друзей на чашечку кофе.
Не забудьте посмотреть видео
