fbpx

GR EN FR DE ES CN
IL AL BG TR UA GE

Menu
Login

Каннелони с фаршем

Каннелони с фаршем

Интернет издание "Русские Афины", продолжает публикацию кулинарных рецептов от Ирины Федотовой. Сегодня у нас рецепт Каннелони с фаршем.

Для всех тех, кто не постится предлагаю приготовить супер вкусные каннеллони с фаршем, сыром пармезан, запечённые в томатном соусе.

СОСТАВ: на 18 штук

Начинка:

  • фарш - 500 грамм(любой)
  • лук репчатый - 1 головка
  • помидоры - 2 штуки
  • вино - 80 мл
  • сыр твёрдый типа пармезан - 150 грамм
  • масло растительное - 2 ст. ложки
  • соль, перец, мускатный орех, паприка - по вкусу
  • корица - палочка

Соус:

  • масло растительное - 1 ст. ложка
  • чеснок - 1-2 зубчика
  • томатный сок - 500 мл
  • вода - 100 мл
  • молоко - 400 мл
  • соль, сахар
  • сыр  - 100 грамм для посыпки

ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

  • Для начинки поджариваем на растительном масле измельчённый репчатый лук. Добавляем фарш, можно использовать любой фарш.
  • Слегка поджариваем его пару минут и добавляем белое вино. Тушим ещё несколько минут, пока не испарится алкоголь, а затем добавляем два  зрелых помидора, мелко измельчённых.
  • Кладём палочку корицы, накрываем кастрюлю крышкой и тушим фарш 30 минут.
  • В конце варки добавляем в фарш специи, ваши любимые. У меня чёрный молотый перец, мускатный орех, паприка. Немного солим, не забываем, что в фарш будем класть чуть позже сыр, а он -солёный.
  • Снимаем кастрюлю с фаршем с огня , даём немного остыть, а затем добавляем измельчённый твёрдый сыр. Перемешиваем, начинка готова.
  • Для соуса на растительном масле поджариваем 1-2 зубчика чеснока, добавляем томатный сок или же измельчённые помидоры, солим, вливаем немного воды и всё доводим до кипения.
  • Добавляем молоко и снимаем кастрюлю с огня. Соус готов.
  • Осталось начинить каннеллони.  Заранее их не отвариваем! Заполняем каннеллони фаршем, кладём их в посуду для запекания.  Стараемся раскладывать их плотно , что бы не было много пустого в месте в посуде.
  • Поливаем каннеллони сверху соусом, соус должен почти полностью покрывать макароны, если его недостаточно - подливаем немного воды.
  • Плотно закрываем форму фольгой  и  ставим в духовку , запекаем 30 минут при температуре 180 градусов.
  • Затем достаём каннеллони из духовки, щедро посыпаем сыром и снова ставим в духовку, в этот раз на 15 минут, пока не зарумянится сыр.
  • Сервируем каннеллони, чуть-чуть посыпав их сыром.

Приятного аппетита!

Не забудьте посмотреть видео

Читайте Афинские новости в Google News (нажать 'Подписаться')

Поделиться ссылкой:

О том, как поделиться
В связи с массовыми нарушениями правил, все комментарии премодерируются.
Последнее изменениеПятница, 02 марта 2018 20:56
Комментарии для сайта Cackle
Наверх

Новости по Email

Не пропусти другие интересные статьи, подпишись:

Я согласен с Политика конфиденциальности

Новостные ленты

Партнеры сайта