fbpx

GR EN FR DE ES CN
IL AL BG TR UA GE

Menu
Login

Маленькие шоколадные тортики на палочке: кейк-попсы

Маленькие шоколадные тортики на палочке: кейк-попсы

Интернет издание "Русские Афины", продолжает публикацию кулинарных рецептов от Ирины Федотовой. Сегодня у нас маленькие шоколадные тортики на палочке.

Привет, друзья. Давайте сегодня сделаем вот такие маленькие шоколадные тортики на палочке. Вы , конечно, же догадались, что речь пойдёт о кейк попсах. Придётся немного повозиться, но результат вас точно порадует.

РЕЦЕПТ: 

  • Бисквит  - форма диаметром 20 см. Получается 20-22 штуки.
  • яйца - 4 штуки
  • мука - 100 грамм
  • сахар - 120 грамм
  • какао - 25 грамм
  • разрыхлитель - 1 чайная ложка
  • сода - 1/3 чайной ложки
  • ваниль 

Для начинки на выбор:

  • сгущёнка
  • масляный крем
  • сливочный крем
  • нутелла
  • шоколадный ганаш
  • Шоколад - 200 грамм
  • Кондитерская посыпка

ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Нам понадобится один бисквитный корж. Подойдёт совершенно любой бисквит, светлый, шоколадный, "красный бархат".В видео я делаю шоколадный бисквит, если вам интересно - посмотрите. Из одного коржа диаметром 20 см получается 20-22 попсика.

  • Первым делом, готовый остывший бисквит измельчаем в крошку.
  • Затем в бисквитную крошку нужно добавить  крем, что бы тесто получилось примерно как пластилин и из него можно было бы сформировать небольшие шарики.  В качестве крема можно использовать сгущёнку любую, масляный крем, сливочный крем, шоколадную пасту Нутелла или ганаш. Крем добавляем понемногу, пока тесто не начнёт собираться в комок, пригодный для лепки.
  • Скатываем шарики, весом 25-30 грамм. Оставляем их на 30 минут  слегка затвердеть в холодильнике.
  • Делаем в каждом шарике небольшое отверстие деревянной шпажкой, обмакиваем палочку для попсов в шоколад и вставляем в отверстие. Ставим в холодильник на 20 минут.
  • Растапливаем шоколад белый или тёмный, даём ему остыть и аккуратно погружаем  в него бисквитный шарик  так, что бы шоколад полностью  его покрыл. Лишнему шоколаду даём стечь .
  • Украшаем каждый кейк попс либо кондитерской посыпкой, либо мастикой, либо шоколадом другого цвета. На палочку можно повязать красивую тонкую ленточку.

Не забудьте посмотреть видео

Читайте Афинские новости в Google News (нажать 'Подписаться')

Поделиться ссылкой:

О том, как поделиться
В связи с массовыми нарушениями правил, все комментарии премодерируются.
Последнее изменениеСреда, 08 ноября 2017 21:53
Комментарии для сайта Cackle
Наверх

Новости по Email

Не пропусти другие интересные статьи, подпишись:

Я согласен с Политика конфиденциальности

Новостные ленты

Партнеры сайта