Menu
Login
  •  

Невероятно вкусные и мягкие дрожжевые булочки - розочки с творогом

Невероятно вкусные и мягкие дрожжевые булочки - розочки с творогом

Интернет издание "Русские Афины", продолжает публикацию кулинарных рецептов от Ирины Федотовой. Сегодня у нас рецепт невероятно вкусных и мягких дрожжевых булочек -  розочки с творогом.


Друзья, обязательно приготовьте вкусные дрожжевые булочки с творогом, готовятся несложно, а смотрятся сногсшибательно!

РЕЦЕПТ:

ТЕСТО:

  • мука - 400-450 грамм
  • сахар - 100 грамм(-1ст. ложка для дрожжей)
  • желтки - 3 штуки
  • экстракт ванили - 1ч. ложка
  • молоко - 180 мл
  • соль - щепотка
  • дрожжи 25 грамм свежих или 7 грамм сухих
  • масло сливочное - 100 грамм
  • цедра 1 лимона

НАЧИНКА:

  • творог - 300 грамм
  • сахар - 100 грамм
  • яйцо - 1 штука
  • миндаль - 80 грамм
  • цедра 1 апельсина

ПОСЫПКА:

  • сахарная пудра

ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

  • В тёплом молоке растворяем ложку сахара и дрожжи свежие или сухие. Оставим подойти в тёплом месте на 15 минут.
  • В миксере взбиваем желтки с сахаром , добавляем соль и экстракт ванили.
  • Добавляем растопленное и остуженное сливочное масло. Продолжаем взбивать. Добавляем цедру одного лимона.
  • Во взбитую массу добавляем муку и подошедшие дрожжи, продолжаем месить тесто насадкой крюк или вручную.
  • Оставляем тесто на часик подойти в тёплом месте.
  • Подготовим творожную начинку. В творог добавляем сахар, экстракт ванили, цедру апельсина  и несколько ложек взбитого яйца. Взбиваем блендером до гладкой однородной консистенции.
  • Кладём в творог измельчённый миндаль или изюм и перемешиваем.
  • Готовое тесто делим на 12 одинаковых  кусочков, скатываем из них шарики.
  • Каждый шарик раскатываем в кружок диаметром 15 см. Делаем 4 надреза, не доходя до цетра несколько см.
  • В центр кружка кладём творожную начинку, размером с грецкий орех.
  • По очереди загибаем лепестки, формируя красивую розочку из теста.
  • Оставляем булочки на пергаментной бумаге немного подойти, затем смазываем их взбитым яйцом и выпекаем в духовке при 190 градусах 25-30 минут.
  • После остывания булочки с творогом посыпаем сахарной пудрой и зовём гостей на чашечку кофе.

Не забудьте посмотреть подробный видео рецепт:

 

Не забудьте посмотреть видео

Система Orphus

Не пропусти другие интересные статьи, подпишись:

Поделиться ссылкой:

О том, как поделиться
Правила комментирования (комментарии премодерируются)
Последнее изменениеПонедельник, 11 сентября 2017 20:28
Комментарии для сайта Cackle
Наверх

Новости по Email

Мобильные приложения

 

Новостные ленты

Партнеры сайта