РЕЦЕПТ:
- салат Айсберг
- сыр пармезан
- куриные грудки - 2 штуки
- масло оливковое - 30 мл
- чеснок - 2 зубчика
- перец, соль, приправы
ДРЕССИНГ*:
- филе анчоусов - 8-10 штук
- чеснок - 1 зубчик
- масло оливковое - 60 мл
- майонез - 250 грамм
- сыр пармезан -50 грамм
- сок лимона - 1 столовая ложка
КРУТОН*:
- хлеб для тостов - 4 штуки
- масло оливковое - 50 мл
- масло сливочное -40 грамм
- чеснок - 1 зубчик
- соль, перец
- тимьян
ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
- Запекаем в духовке куриную грудку любым удобным вами способом, я её запекаю со свежими травами, рецепт можете посмотреть по ссылке.
- Подготовим дрессинг для салата. Для этого 8-10 филе анчоусов кладём в блендер, добавляем оливковое масло и чеснок. Измельчаем.
- Выливаем измельчённые анчоусы в майонез, добавляем натёртый сыр и перемешиваем. Если масса получается слишком густая подливаем немного воды с соком лимона.
- Крутон можно купить готовый в магазине или же приготовить самим из обычного хлеба для тостов.
- Нарезаем курицу на кусочки.
- Кочан салата Айсберг нарезаем на крупные куски.
- В большую салатницу кладём куски салата Айсберг, затем немного дрессинга и перемешиваем.
- Сверху кладём кусочки куриной грудки , крутон и немного дрессинга.
- Сверху украшаем тонкими ломтиками сыра пармезан.
Салат Цезарь готов.
Приятного аппетита!
НЕ ЗАБУДЬТЕ ПОСМОТРЕТЬ ВИДЕО
*Дрессинг — это не что иное, как салатная заправка, салатный соус, призванный соединить продукты блюда между собой и придать им определенный вкус (пикантный, острый, пряный, кисло-сладкий и т.д.).
*Крутоны. Тонкие ломтики хлеба, поджаренные в масле.
