Состав:
Рецепт 1
- клубничное пюре - 200 грамм
- сливки от 30% - 300 мл
- молоко сгущённое - 100 мл
- сахарная пудра - 2 столовые ложки
- экстракт ванили - 1 чайная ложка
Процесс приготовления:
Для мороженого из свежей клубники нам понадобятся: клубничное пюре - 200 грамм , сливки от 30% - 300 мл, молоко сгущённое - 100 мл, сахарная пудра - 2 столовые ложки.
К клубничному пюре добавляем сгущённое молоко, немного взбиваем миксером и ставим массу в морозильник на 20-30 минут, что бы она стала очень холодной.
- Охлаждённые сливки взбиваем до пышности вместе с сахарной пудрой и экстрактом ванили.
- Добавляем в сливки клубничное пюре и продолжаем взбивать несколько минут. Масса получается пышная, просто шикарная.
- Перекладываем мягкое мороженое в контейнер и ставим в морозильник, достаём через каждые час - полтора и перемешиваем, раза три. Перед употреблением дайте мороженому немного оттаять.
Рецепт 2
- сливки от 30 % - 300 мл
- сахар - 120 грамм
- экстракт ванили - 1 ч. ложка
- клубника замороженная - 200 грамм
Для второго рецепта нам понадобится замороженная клубника, очень удобно - клубника скоро отойдёт, а заморозив её впрок , можно в любой момент сделать клубничное мороженое. Ингредиенты: сливки от 30 % - 300 мл, сахар - 120 грамм, экстракт ванили - 1 ч. ложка, клубника замороженная - 200 грамм.
- В блендер кладём замороженную клубнику, сахар , экстракт ванили и измельчаем почти в пюре.
- Добавляем охлаждённые сливки и перемешиваем ещё несколько минут.
- Переливаем массу в формочки для мороженого, можно добавить мелко порезанные ягодки клубники. Ставим в морозильник.
Друзья, обязательно посмотрите и видео рецепт, так намного проще вам будет приготовить это вкусное домашнее мороженое.