Сегодня для вас я подготовила быстрый витаминный салат из пасхальных яиц, которые почти у всех остаются после праздников в огромном количестве.
Этапы приготовления:
- Очищаем отваренный остывший картофель и нарезаем небольшими кусочками.
- Мелко нарезаем репчатый лук.
- Очищаем варёные яйца и разрезаем их на 4 части.
- В глубокую миску кладём картофель, яйцо, свежую морковку, натёртую на крупной тёрке, репчатый лук. Аккуратно перемешиваем.
- Мелко нарезаем свежий укроп и петрушку. Добавляем их в разноцветную компанию в миске.
- Приготовим соус. Для этого смешаем в миске майонез, натуральный йогурт, горчицу. Слегка взбиваем венчиком.
- Польём салат из яиц соусом и осторожно перемешаем. Чуть не забыла, пробуем на вкус, перчим и солим салат.
Салат готовиться быстро и легко, а главное, всё нужное для него у всех всегда имеется дома. Если же вы хотите более подробно узнать, как его сделать - посмотрите видео
Ингредиенты:
- яйца варёные -3-4 штуки
- картофель в мундире - 3 штуки
- лук репчатый - 1 штука
- морковь - 1 штука
- укроп, петрушка
- Для заправки:
- йогурт натуральный -200 грамм
- майонез -120 грамм
- горчица - 1 столовая ложка
- соль, перец