Menu
Login

Как дают чаевые в Греции

Как дают чаевые в Греции

Продолжение темы чаевые. В Греции для обозначения слова «чаевые» используется французское слово «Пурбуар»(Pourboire).  В среднем здесь «на чай» дают в пределах 10-20% от стоимости услуг, в особых случаях - до 40-50%. Но это бывает крайне редко. Кстати, в одном я согласен с вышеприведенным отчетом - реже и меньше всего дают чаевых именно англичане.  

Как давать чаевые? 

В Греции не принято оставлять чаевые едва ли не всем из числа обслуживающего персонала: официантам, барменам, горничным, носильщикам, швейцарам, метрдотелям, таксистам, гидам, работникам туалетов. На Востоке, например, в Египте, служащие не считают зазорным просить для себя чаевые-«бакшиш», между тем как в Греции это и в страшном сне не приснится. 

В греческих ресторанах приняты следующие правила «денежной благодарности». Обычно официант приносит счет на тарелочке или в книжечке. Его следует внимательно просмотреть. Если внизу вы увидите графу “Υπηρεσία” (Service) и цифры, значит, плата за обслуживание уже включена в счет. В этом случае стоит оставить на столе минимальные чаевые – несколько монет со сдачи. Кстати, общая сумма к оплате по-гречески обозначается знакомым многим символом Σ или словом ΣΥΝΟΛΟ.

Если такой графы нет – значит, стоит оставить «на чай» 10-20% от суммы, указанной в счете – конечно же, если вы остались довольны обслуживанием. Это происходит так же, как и в России: вы расплачиваетесь, положив деньги на тарелочку, официант уносит ее и возвращает со сдачей либо пустую (если вы оплатили счет без сдачи). Вы кладете на тарелочку сумму, которую желаете оставить в качестве чаевых, благодарите за вкусную еду, прощаетесь и уходите.  

Что делать, если вы не слишком довольны обслуживанием? Считается, что в этом случае тоже стоит оставить чаевые, но не 10% от счета, а несколько мелких монет, показав тем самым, что правила вы знаете, но сервисом остались не удовлетворены.

В барах ситуация несколько иная. Цены здесь (если вы заказываете у стойки) никогда не включают стоимости обслуживания. Оставлять крупные чаевые бармену во многих странах не принято. Хотя можно оставить до 10% от суммы заказа или ограничиться мелочью со сдачи.  

В отеле принято давать чаевые практически всем: горничным, официантам, носильщикам и другому персоналу. Владельцы гостиниц традиционно платят своим служащим очень мало, так как считают: основную часть сотрудники должны обеспечивать чаевыми, это мотивирует их к улучшению сервиса. Поэтому, если хотите получить действительно качественный сервис, оставляйте «на чай» в отелях. В номерах некоторых высококлассных гостиниц есть даже конверты для чаевых (они обычно хранятся в папках, где лежит фирменная бумага и буклеты).

Швейцар. Швейцар приветствует вас каждый раз, когда вы входите на территорию отеля. Обычно именно он помогает вам выгрузить  багаж из транспорта. Зачастую он также вызывает вам такси. Обычный размер чаевых: 2 евро за вызов такси и 1 евро за помощь с багажом. 

Камердинер. Эти служащие паркуют ваш транспорт. Могут помочь вам с багажом или в погрузке вещей в машину. Вы также можете обратиться к ним с какими-либо особыми просьбами. Например, если вы знаете, что машина понадобится вам вскоре после парковки, можно попросить служащего поставить ее поближе, чтобы обеспечить легкий доступ к моменту вашего возвращения. Обычный размер чаевых - 2 евро за каждую парковку автомобиля и 1 евро за помощь с багажом. 

Портье. Основной задачей портье является забота о вашем багаже. Он позаботится о нем в том случае, если вы прибыли раньше, чем  номер успели подготовить, или же в том случае, если номер должен быть освобожден до того, как вы покинете территорию отеля. Он забирает ваши сумки с момента приезда, ждет, пока вы регистрируетесь, и препровождает в номер. Портье проверит номер прежде, чем вы туда войдете, объяснит что и где находится (где включается свет, как пользоваться устройствами с дистанционным управлением, как работают телефоны), удостоверится, что вы довольны, удовлетворит ваши дополнительные желания - такие как, например, лед или лишняя подушка. Кроме того, он осуществляет доставки в номер во время вашего пребывания в отеле. Никогда не удивлялись, каким магическим образом на столике появляется коробочка? Скорее всего, ее принес портье. Обычный размер чаевых от 1 до 2 евро за сумку или 5 евро за хранение багажа и доставку его в комнату + по доллару за сумку, от 1 до 2 евро за доставку в номер, дополнительные чаевые за великолепный обзор возможностей отдыха в отеле. 

Персонал по обслуживанию номеров. Это люди, которые доставляют заказ из кухни в вашу комнату, накрывают стол. В отелях обычно добавляют «плату за услуги» в счет, так что прежде, чем оставить чаевые, посмотрите свой счет. Некоторые люди предпочитают давать 2-3 евро сверх того, поскольку кто знает, осведомлен ли служащий об этих доплатах. Обычный размер чаевых -  15 % или минимум 2 евро, если вознаграждение за услуги не включено в счет. Если включено – на ваше усмотрение. 

Горничные. Большинство людей не дают на чай горничным, если они останавливаются в отеле на 1-2 дня на общих условиях. Вы ожидаете видеть свой номер чистым, со свежими полотенцами, что, соответственно, будет включено в счет. Если же вы остаетесь на более длительный срок – вам могут понадобиться дополнительные услуги. Горничная может привести в порядок ваши личные вещи,  принести вам кофе или подушку. В некоторых отелях комнаты убираются по нескольку раз в день, а иные номера, особенно в отелях высшего класса, сложны в плане уборки, т.е вам, возможно, придется доплачивать в любом из этих случаев. Обычный размер чаевых :от 2 евро за ночь или больше, если при отъезде вы оставляете комнату в страшном беспорядке, а также 2 евро за доставку чего-либо в номер. 

Если вручить чаевые лично не получилось, оставьте их на кровати или на столике. Прижмите купюру стаканом, так горничная поймет, что деньги предназначены ей. Во многих гостиницах в номерах имеются специальные конверты или чаши для чаевых.

Консьерж. Эти люди заботятся буквально обо все, что вам может понадобиться: заказ столика на обед, бронирование туров, транспорт, выгул собак – этот список бесконечен. Обычный размер чаевых 5 евро и выше в зависимости от поручения, 10 % от стоимости билетов, которые было трудно достать. 

Давать ли чаевые гидам – сложный вопрос. Экскурсоводов ведь не отнесешь к малоквалифицированному обслуживающему персоналу. Но практика показывает, что обычно гиды охотно принимают не только устные, но и денежные благодарности. Небольшую сумму, которую вы собираетесь вручить лично гиду, лучше положить в конверт или, в крайнем случае, в свернутый лист бумаги. Обычно в экскурсионных автобусах, рядом с водительским креслом, находится так называемый «tip box» - ящик, корзинка или тарелка, куда можно положить чаевые. После экскурсии гид и водитель разделят их поровну. 

Что касается вручения чаевых другим представителям обслуживающего персонала, то, например, носильщику, подносящему чемодан, можно сунуть монетку прямо в руку. Горничной, с которой за все время пребывания в отеле вы можете так и не встретиться, следует оставлять деньги в номере. Но не кладите их просто на стол: добросовестная горничная их не тронет, так как не понятно, чаевые это или просто забытая сдача. Наилучший вариант – положить деньги на постель. 

Если же вы из принципа не будете вознаграждать персонал, то рискуете часами дожидаться заказанной минералки или терпеть отсутствие полотенца в ванной почти до вечера. Во время одного престижного морского круиза была забавная история, когда персонал бойкотировал группу прижимистых туристов из Германии. Конечно, им оказывали все положенные услуги, однако так неспешно и неулыбчиво, что раздосадованные немцы даже написали жалобу капитану лайнера. Впрочем, выволочка, устроенная обслуге, не сильно исправила положение. 

Иная ситуация на пляжах. Знающие люди однозначно не советуют расставаться с дополнительной суммой там, где лежаки и зонтики выдаются за плату. На частных пляжах также можно не оставлять деньги боям, притаскивающим матрацы и полотенца. Но тут уже решение за вами - если дадите, никто не откажется. Зато когда лежаки в дефиците (такое часто бывает в разгар сезона в больших отелях), за тот же евро Вы обеспечите себе «бронь» места под солнцем.

Кому ещё дают чаевые:   

  • гардеробщик (по евро за каждую вещь - и можете быть за нее спокойны. Это обычная практика за границей, которая у нас, увы, ограничивается надписью «Гардероб ответственности не несет»); 
  • носильщик на вокзале; 
  • таксист - после предъявления кассового чека округлите сумму, это и будут чаевые для него; 
  • проводник в поезде (достал вам штопор, иголку с ниткой, плед для вашей собачки, договорился о доставке из вагона-ресторана... Кстати, чай и кофе в фирменных поездах входят в стоимость билета, так что, если проводник вам их продал, свои чаевые он уже получил.); 
  • диджей, музыканты; 
  • танцовщица; 
  • крупье (по 1-2 жетона за каждый выигрыш); 
  • любой сотрудник службы сервиса (стилист, массажист, косметолог...), который проявил к вам должное участие и помог в трудной ситуации.  

Зачем давать чаевые? 

Зачем же, собственно, оставлять чаевые? Да затем, чтобы получать качественный сервис. Эти затраты вполне окупаются.  

Горничная, получающая от вас каждый день 0.5-1 евро (или 5-7 евро за неделю), в большинстве случаев с удвоенным рвением будет убирать номер и чаще менять постельное белье и полотенца. В этом случае вы можете быть уверены, что она придет для уборки не после обеда, когда вы прилегли отдохнуть и повесили на дверь табличку «Do not disturb», а в ваше отсутствие. А если дело происходит в жарких странах - то еще и положит на постель красивый свежий цветок. 

Официант в ресторане отеля сразу же примчится к вашему столу с широченной улыбкой и кувшинчиком вашего любимого напитка. И чайную ложку принесет до, а не после того, как вы выпьете чай. 

Портье будет выдавать ключ от номера сразу, а не делать вид в течение пяти минут, что занят чрезвычайно важными делами. В уличном кафе, где вы пару раз оставили неплохие чаевые, вас встретят как родного и немедленно вспомнят, какое же блюдо вам так понравилось в прошлый раз. На пляже, где в разгар сезона нередко бывает «напряженка» с лежаками и полотенцами, служитель придержит для вас хороший шезлонг. И так далее. 

В общем, вы будете окружены вниманием тех, кто, собственно, и создает сервис. А ведь именно качественное обслуживание – залог хорошего настроения на отдыхе.  При этом ожидать в Греции от обслуги мелких гадостей, как это описывают путешественники в США, например, вам не  стоит.

В завершение для особо любопытных – «как распределяют чаевые».

Методик распределения существует несколько. Выбор зависит от того, есть ли в «заведении» обслуживающий персонал, или все работы выполняют хозяева. В этом случае, естественно, все деньги идут в семью.
Рассмотрим ситуацию когда работают официанты или другой наёмный персонал:

  1. Официант получает чаевые и всю сумму оставляет себе.  Встречается, но не очень часто.
  2. Официант получает чаевые и складывает в «общий котел», откуда платят всем работающим, в т.ч. - поварам и уборщикам. За редким исключением, наиболее распространённая версия. Иногда деньги распределяют только между официантами.
  3. Официант получает чаевые и определенную часть отдает хозяину. Остаток либо кладет в карман, либо отправляет в общий котел.
  4. Работники отелей работают по той же методике, более того, в некоторых отелях методика распределения чаевых записывается при составлении трудового договора.
  5. Таксисты никому ничего не отдают. Но у них столько дополнительных затрат, что нечего этому удивляться.
  6. Гиды чаще всего делятся с водителями и практически никогда - с руководством.

Кстати, чаевые в Греции налогом не облагаются только по той причине, что их никто не декларирует. :-)

Возможно читатели меня опровергнут, поэтому жду ваших комментариев. 

Система Orphus

Не пропусти другие интересные статьи, подпишись:

Поделиться ссылкой:

О том, как поделиться
Правила комментирования (комментарии премодерируются)
Последнее изменениеСреда, 23 октября 2019 23:06
Наверх

Новости по Email

Новостные ленты

Партнеры сайта