Ученые из Института Volkani, также известные как Сельскохозяйственная исследовательская организация (АРО) Министерства сельского хозяйства Израиля во главе с доктором Хаей Фридман, сообщили, что благодаря внедренным генам созданный ими банан остается свежим как минимум в два раза дольше, чем обычные, не мутировавшие бананы.
Задержка созревания бананов путем генетической модификации была основана на методе, аналогичном тому, который использован при созревании томатов.
Израильские ученые выделили ген, который регулирует процесс созревания бананов и «блокировали» его действие. Доктор Фридман заявила в интервью Reuters, что мутация не ухудшает качество и вкус банана.
Вопрос заключается в том, как потребители будут реагировать, если они будут знать, что они едят мутированый банан...
