В Северной Греции растут растения, которые часто добавляют в натуральную косметику и в пищу – каперсы и критум (морской укроп).На проходящей в Салониах Международной Ярмарке огромной популярностью пользуются павильоны «Farma Fair», в которых представлены ароматические растения Греции. Они оказывают защитные действия на организм, поэтому их не редко используют при производстве натуральной косметики и во время приготовления пищи.
Больше внимание посетителей привлек критуп, или, как его называют, морской укроп или серпник. В греческой кухне часто используют его листья и побеги для приготовления салатов.
Недавно критум начали выращивать в Салониках, он предназначен для экспорта в станы западной Европы. Выращивают его пока что на двух гектарах земли. Последние исследования ученых выяснили, что экстракт серпника и его эфирные масла обладают антибактериальными свойствами.
В аптеках Греции появилась шампунь и мыло из этого лечебного растения.
Как оказалось, подобными свойствами обладают и каперсы. Балканский Ботанический сад Круссия представил в своем павильоне различные ароматические травы Греции – лаванду, менту, ореган, мелиссу лекарственную и другие растения. По мнению агрономов, производство ароматических трав весьма прибыльное дело, кроме того, многие из этих растений могут быть востребованы в других странах, поэтому их можно экспортировать, что будет серьезной статьей для греческой экономики.
