А именно, всем хорошо знакомой "неразлучимой парочки" - набора из 2-х бутылочек с маслом и ускусом.
Как известно, с 1 января 2018 года вступил в силу новый закон, опубликованный в Правительственном вестнике (B '2983/30-8-2017). Закон запрещает использование многоразовых бутылок с оливковым маслом в индустрии общественного питания и, наоборот, является обязательным для предоставления заведением одноразовой упаковки или запечатанной новой бутылочки.
При этом, бутылки с уксусом и маслом должны иметь на этикетке все обязательные маркировки. Таким образом, на столах ресторанов должно находиться масло только в запечатанных упаковках, а не в декоративном наборе - из 2-х бутылочек, в которые постоянно доливают продукт, когда он заканчивается (как это было раньше).
Собственно, до сих пор все понятно и резонно. Но вот что изобрели "хитрые рестораторы", дабы "урвать свое" и обернуть положения закона в свою пользу.
Начнем издалека. Согласно правилам общепита, каждый владелец ресторана обязан предоставлять блюдо, такое как салат или зелень, уже заправленное маслом, уксусом или лимоном в стандартных количествах предусмотренных рецептом. Но если клиенту покажется, что салат недостаточно "умаслен", то хозяин заведения запросто предоставлял набор бутылочек (уксус+масло) безвозмездно.
Теперь же, как уже было неоднократно замечено, салат подается на стол без... капли масла или уксуса, так что потребитель вынужден заказать его отдельно, и, как оказалось - за дополнительную плату!
Будьте внимательны: закон обязывает выставлять на стол непочатые бутылочки масла и уксуса бесплатно. Все остальные варианты незаконны. И вы имеете право указать на это руководству таверны.
Не стесняйтесь требовать, чтобы ваш салат был заправлен, как положено и получайте дополнительно уксус и масло без дополнительной оплаты.
Приятного аппетита!
