Это были обычные покупки для удовлетворения еженедельных потребностей. В субботу я поехал в далеко не самый дорогой супермаркет известной в Греции немецкой торговой сети, где приобрел обычный набор товаров, практически не меняющийся уже много лет...
Конечно, в супермаркете физически принято покупать немного больше, чем в списке покупок. Моё излишество состояло из двух упаковок фильтр-кофе (€17,60 за обе), 4 пакетиков микса орешков, 1 банки тунца и упаковки салями, которая оказалась немного меньше той, что я покупал несколько месяцев назад. Общие расходы: 130 евро.
В общей сложности я потратил 130 евро, чтобы покрыть недельные потребности. Вся покупка включала 1200 гр. курицы, упаковку яиц; в ней также не было риса, макарон или картофеля, никаких замороженных продуктов или блюд, никакого оливкового масла, даже моющих средств или других вещей для чистки дома или одежды, никаких бумажных изделий, которые мы используем на кухне или в ванной...
Так куда же, черт возьми, делись эти 130 евро?
Я вспомнил, что до экономического кризиса еженедельные расходы составляли 45 евро на семью из 6 человек. Во время экономического кризиса после 2010 года они выросли сначала до 60, а затем до 80, если человек хотел в течение недели питаться курицей и мясом. Затем мои дети, кроме младшей дочки, ушли жить самостоятельно, и мы остались втроем. Но теперь я трачу 130 евро фактически за половину товаров, которые я покупал несколько лет назад.
Рост инфляции
Впервые мы познакомились с шринкфляцией1 во время экономического кризиса: явлением, когда товар, обычно продаваемый под определенным брендом, уменьшается в весе или размере и упаковке, но продается по той же или даже более высокой цене.
Я до сих пор хорошо помню, как был ошеломлен, купив упаковку "Несквика", и обнаружив, что целых 100 гр. "пропали". Цена была такой же, как и тогда, когда пакет был 500 гр. "Что это за воры?", - помню, спросил я очень громко, сопровождая свой вопрос любимым словом на букву "г". То же самое происходило и с другими товарами, такими как стиральный порошок и т.д. И это же явление повторилось в последние два месяца 2022 года...
Я и, конечно, другие потребители в Греции осознали, что стаканчики для йогурта стали меньше, и то же самое происходит с пакетами замороженных овощей, упакованным сыром и другими расфасованными продуктами... 100 гр. здесь и 100 мл там, и мы уже привычно видим вместо 1000 грамм упаковку с 600 граммами, когда делаем наши еженедельные покупки в супермаркете. В то же время цены могут выглядеть так, как будто они остались такими же, как и раньше, но на самом деле они выросли.
Безостановочное повышение цен
Цены в супермаркетах взлетели вверх, хотя не все компании вступили в клуб любителей повышения цен. Однако практически не осталось ни одного товара. который бы не подорожал, начиная с элементарных пакетов.
Ориентировочный список повышения цен за последний месяц по данным издания tvxs.gr:
Примечание: Приведенный выше список изменения цен является ориентировочным и зависит от торговой сети и места покупки (на островах и в туристических районах, дороже на 20-50%), а также возможно исчезновение или замена дешевых марок на более дорогие.
- свежие соки (до 16%),
- замороженная рыба (25%),
- канцелярские товары (до 12%),
- сыры (до 20%),
- консервы (9%-25%),
- печенье (6%-15%),
- злаковые батончики (10%),
- шоколадные конфеты (10%-30%),
- уксус (10%),
- рис (15%),
- круассаны (1%),
- напитки (до 10%),
- сгущенное молоко (20%),
- макаронные изделия (до 19%),
- чистящие средства для дома (до 15%),
- мыло (до 10%),
- предметы личной гигиены (до 15%),
- джемы (до 25%),
- йогурты (20%),
- зубные пасты (до 8%),
- греческое кофе (9%),
- мука (30%),
- замороженное мясо (10%-40%),
- чечевица (5%-6%),
- оливковое масло (10-15%),
- оливки (5%),
- свежем молоко (27%),
- маргарин (15%),
- сливочном масле (до 30%),
- курица цельная (15%-35%),
- халва (10%),
- готовые салаты (5-10%),
- корма для животных (5-15%)
- сыры (15%)
К ценам, которые потребители уже наблюдают на полках супермаркетов, ожидается уже четвертое большое повышение в этом году к концу сентября.
Ожидается, что в ближайшие недели промышленные и коммерческие предприятия направят в супермаркеты новые пересмотренные прейскуранты. Это предполагает новое повышение цен на полках магазинов постепенно, в зависимости от запасов продуктов, которые супермаркеты имеют на своих складах.
Потребители наносят ответный удар
Но теперь потребители, похоже, наносят ответный удар: они оставляют брендовые продукты на полках и переходят на продукты под частными торговыми марками (PL)2.
Снижение располагаемого дохода, в сочетании с резкой волной наценок на готовые товары, меняют покупательские привычки потребителей и ужесточают условия игры для брендовых потребительских товаров, сообщает греческое издание ethnos.
Ежегодное исследование, проведенное лабораторией маркетинга Афинского экономического университета на случайной выборке из 1500 домохозяйств, показало, что 31,8% продуктов, которые потребители покупают в супермаркетах, являются товарами под частной маркой. Этот процент является самым высоким показателем, который был зафиксирован за последние годы в рамках данного исследования.
Что касается цены, то подавляющее большинство опрошенных (86,4% по сравнению с 72,9% в прошлом году) считают продукты под частной маркой более выгодными.
Важным выводом опроса является то, что 31,6% (31,2% в прошлом году) респондентов считают, что это продукция худшего качества, 57,5% (52,5% в прошлом году) - такого же качества, а 10,9% (16,3% в прошлом году) считают ее более качественной, чем бренды производителей.
Что касается уровня удовлетворенности потребителей продукцией частных марок, то 4,9% (5,3% в прошлом году) заявили, что они недовольны, 63,1% (56,8% в прошлом году) удовлетворены, а ни удовлетворены, ни недовольны 32% (37,9 в прошлом году).
Георгиос Балтас, профессор кафедры маркетинга и коммуникаций Афинского университета экономики и бизнеса, объяснил государственному информационному агентству amna, что частные торговые марки, как ожидается, значительно укрепятся как в Греции, так и на международном уровне, благодаря экономическому давлению, оказываемому на потребителей в связи с энергетическим и инфляционным кризисом.
"Потребители ищут более дешевые варианты покупки, и их поведение укрепляет рыночную долю продуктов под частной маркой, поскольку они по-прежнему предлагаются по значительно более низким ценам, и им не угрожают сильные рекламные акции конкурентов", - отметил Балтас.
Он отметил, что международные научные исследования показали: "общая доля продуктов под частной маркой в значительной степени зависит от макроэкономических факторов. Общая доля рынка частных марок имеет тенденцию к увеличению при ухудшении экономических условий, так как потребители переходят на продукты по более низким ценам из-за снижения располагаемого дохода".
О высокой скорости развития продукции private label на греческом рынке свидетельствуют данные исследовательской компании IRI, которые показывают, что продажи в стоимостном выражении выросли на 10,2% с января по июль 2022 года, сформировав долю рынка в 15,9% с 14,8% в 2021 году. Соответственно продажи в стоимости брендированной продукции за тот же период увеличились на 1,2%.
Вангелис Фосколос, старший консультант IRI Hellas, отметил, что "потребители все чаще обращаются к более дешевым брендам и продуктам под частными марками, чтобы сохранить, насколько это возможно, уровень потребления и размер корзины покупок".
Примечательно, что рост цен за 7 месяцев 2022 года составил, в общей сложности, 4% (4,3% для брендов и 6,5% для ЛП), в то же время зафиксировано снижение процента стоимости продаж, реализованных в режиме продвижения.
1. Шринкфля́ция (англ. shrinkflation) — снижение производителем количества, объёма или веса товара в упаковке при сохранении или непропорционально малом снижении отпускной цены. Уменьшая объём или вес товара, переходя от цен на вес к ценам на объём (или наоборот, в зависимости от плотности товара), производители создают у покупателей мнимую видимость низкой цены на товар.
Название появилось в английском языке путём составления слов «сжиматься» (англ. to shrink) и «инфляция» (англ. inflation). Би-би-си, по аналогии для русского языка, использовала неологизм «сжимфляция». В некоторых российских средствах массовой информации также используется термин «даунсайзинг».
2. Продукт под частной торговой маркой (PL) производится сторонним производителем и продается под торговой маркой другой компании. Так, в частности, работают многие греческие и международные торговые сети, например, Lidl, Sklavenitis, AB.
P.S. Если посчитать по затратам на обеспечение жизнедеятельности моей семьи, то вместе с ростом затрат на энергоресурсы, налоги и сборы (дополнительные и непрямые налоги сборы существенно выросли в наших счетах), и прочее, у меня никак не получается 11,1% инфляции. Выйти на эту цифру можно, но только снизив потребление как минимум в 2 раза.
А как у вас? Поделитесь, пожалуйста, в комментариях, как рост цен отразился на вашей жизни.
