Как это было, рассказывает «Новая газета. Европа», репортеры которой побывали на открытии 12 июня старого/нового «Макдоналдса» на Пушкинской, под многообещающим названием «Вкусно - и точка».
Перед входом - длинная очередь желающих сравнить прежние и новые бургеры. За те 32 года, что ресторан «McDonald’s» проработал в России, до 16 мая, когда ушел из-за вторжения России в Украину, не одно поколение москвичей успело полюбить БигМаки, МакКомбо и МакФлури. Кстати, как оказалось, их-то как раз в новом ресторане и не оказалось. Но об этом позже.
В мае, заявив, что работа в России «более нецелесообразна и не соответствует ее ценностям», компания заявила об уходе. Через три дня после закрытия стало известно, что популярную сеть приобрел ее новый владелец - Александр Говор, предприниматель из Новокузнецка. Затем, периодически просачиваясь в СМИ, подбирались варианты нового названия: «Свободная касса», «Весело и вкусно», «Тот самый», «Только так» и другие.
Выбор остановили на «Вкусно и точка», но о нем потенциальные посетители узнали уже перед самым открытием, за день до него. На вывеске написан слоган — «Название меняется, любовь остается», а само кафе сменило "окрас" - со светло-серого на черный. Классический логотип «McDonald’s» в виде буквы "M" был удален и заменен на круглый зеленый, на котором изображены две толстые оранжевые косые черты и красный круг, что, как сообщается, представляет собой две палочки картофеля фри и бургер. Ответственное лицо новой сети сообщило ТАСС:
"Зеленый фон в логотипе символизирует сервис и качество продукта, к которым привыкли наши гости".
Ко времени открытия возле ресторана на Пушкинской собралась внушительная толпа. Аккредитованных журналистов - CNN, России-24, RT, Al Jazeera, Москвы 24 - пропускали вперед. Перед входом образовался своеобразный митинг, ведущие которого поздравляли с праздником, раздавая триколорные ленточки и флажки. Перед открытием кафе перед собравшимися выступил Александр Говор, новый владелец сети:
«Это историческое место, отличное место для старта. Я горжусь тем, что честь развивать этот огромный бизнес выпала именно мне — значит, компания решила, что я разделяю все принципы работы и ценности компании «McDonald’s».
Затем, под аплодисменты толпы, запускают первых людей. Очередь охраняют сотрудники Второго специального полка полиции (2 СПП), который раньше разгонял протестные акции. Вокруг нового кафе выставлены металлические заборы, которые приходится обходить, чтобы встать в очередь. Вдоль нее ходят девушки в черных футболках и раздают шарики с нарисованными на них бургером, картошкой фри и мороженым в рожке. Один из стоящих в очереди говорит:
«Мне понравилось новое название. Сейчас хочу посмотреть, что есть в меню. Говорят, того, что мне раньше нравилось, в нем уже не будет — я любил БигМак и Sprite. Остальное, кажется, все то же самое должно быть, правда, теперь все продукты будут нашими. Я думаю, что это хорошо, потому что нам надо продвигать российских производителей».
В течение двадцати минут после открытия дверей ресторана очередь заметно уменьшается — внутрь запускают все больше людей, а новых в конец очереди становится не так много. Сотрудницы «Весело и точка» просят собравшихся встать в пары, но их никто не слушает. Небольшая давка происходит прямо на входе в кафе: время от времени охранники убирают красную ленточку, которая сдерживает людей, и они всей толпой сразу устремляются внутрь. Сотрудникам и охране приходится их успокаивать и просить подождать. Девушка в очереди радостно делится эмоциями:
«Мы за свою страну, так что не можем не поддерживать то, что делают с прекратившими работу компаниями. Ушли из России — ну и скатертью дорога. Все, что выгодно стране, хорошо для меня».
Внутренние двери кафе одновременно охраняют и придерживают все те же полицейские из 2-го СПП: на них бронежилеты с прикрепленными газовыми баллончиками, а на поясе — кобуры с пистолетом. Внутри гостей встречают сотрудники, приветствуя каждого вошедшего фразой «Рады видеть вас снова!». На груди у них значки с надписью «Те же улыбки» — вероятно, имеется в виду, что они такие же, какими были в «McDonald’s».
Из первой очереди вошедшие попадают во вторую, к кассам. Взять еду и напитки можно только с собой, а все упаковки, стаканчики и пакеты пока девственно белые, без логотипа. Из меню пропали названия с сочетанием «Мак» — БигМака, МакКомбо и МакФлури больше нет. Да и сам перечень блюд и напитков заметно уменьшился: из напитков лишь Coca-Cola без сахара и холодный чай Липтон, нет соков, пропали фирменные бургеры. Зато остались привычные соусы, правда, с замазанными вручную логотипами «Макдоналдса». Первокурсник из ВШЭ Александр, стоящий в очереди к кассе, говорит:
Я думаю, еда не изменилась, правда, вот цена стала выше за счет уменьшения размеров компании, ведь ее выкупил какой-то российский миллионер. Я думаю, что это такой бред. Я сегодня пришел в рамках, скажем так, разовой акции, чтобы по приколу поучаствовать в этом патриотическом угаре, посмотреть, как это будет, приобщиться к истории.
Еда и правда подорожала: раньше фирменный Чикенбургер стоил 50 рублей, сейчас же - 59 рублей. В меню нет обещанных лимонадов «Черноголовка», которые должны были импортозаместить привычные газированные напитки. Запивая напитком бургер, Александр жалуется:
«Кола разбавленная. Наверное нормальная закончилась, и они решили ее разбавить, чтобы на подольше хватило. Еще и этот логотип замазанный… Так себе маркетинг».
Другой компании еда нравится. Юноша по имени Антон отмечает:
«Вкус чуть-чуть отличается, она как будто стала сочнее и поэтому вкуснее. Наверное, либо мы отвыкли, либо продукты стали натуральнее, потому что тут теперь точно все наше. Свое же всегда лучше и вкуснее, так что мне этот вариант больше нравится. Открытие в день России — это такой символизм, все-таки ведь сегодня праздник. Новое кафе в этот день символизирует начало чего-то нового».
Олег Пароев, генеральный директор российской компании, сказал:
"Я очень рад представить наше новое название — "Вкусно — и точка". В новом ресторане из меню исчезли Биг Мак и мороженое Макфлури, но другие позиции в целом остались без изменений, однако названия блюд изменились, например, "Филе-о-Фиш" стал "Фиш Бургер", а "Роял Бургер" был переименован в "Гранд Бургер".
Люди, выходящие с пакетами и белыми стаканчиками из переделанного «McDonald’s», устраиваются в сквере на лавочках, а то и просто на траве. Рядом с каждым - маленькие флажки в цветах российского триколора. Пожилой мужчина говорит детям:
«Дождались! Наконец-то мы наблюдаем открытие русского «Макдоналдса» — как и наши родители».
На рюкзаке у него прикреплена георгиевская ленточка. В этот же день открылись еще 15 точек - в столице и Московской области.
