Сбалансирована ли греческая диета? Интересуются ли они тем, что мы называем "здоровым питанием", или относятся к этому скептически и равнодушно? Едят ли они больше или меньше, чем положено? Учитывают ли они глобальные рекомендации?
На эти вопросы ответил г-н Афанасиос Кристаллис (доктор философии, исполнительный директор Центра передового опыта в области питания, туризма и отдыха, Ан. профессор, Американский колледж Греции) и представил аудитории результаты опроса потребителей, проведенного в конце ноября 2021 года с аудиторией из 510 участников (мужчины и женщины старше 18 лет по всей стране). Опрос был посвящен тому, как греки воспринимают важность здорового питания в своей жизни.
Выводы:
- Каждый второй житель Греции страдает избыточным весом.
- Трое из десяти страдают от хронических заболеваний, связанных с питанием.
- Каждый четвертый - курильщик.
- Восемь из десяти употребляют любую пищу без ограничений.
- Каждый десятый придерживается средиземноморской диеты (хотя на практике их больше, просто они не знают этого термина).
- Двое из десяти употребляют одну порцию алкоголя в день.
Отмечен высокий уровень потребления таких продуктов, как:
- оливковое масло,
- фрукты,
- овощи.
К сожалению, наряду с этим здоровым выбором, исследование также выявило высокое потребление красного мяса, сладостей, безалкогольных напитков и готовых закусок (полуфабрикатов). "Поэтому греческая диета сегодня - это смесь, гибрид классических ингредиентов средиземноморской диеты и фастфуда", - отметил докладчик.
Одним словом греки уделяют умеренное внимание здоровому питанию, как пишет news4health.gr. Это отражает их общее довольно халатное отношение к своему здоровью и небольшую степень заботы о нем.
34% участников опроса ответили: "Я ем то, что мне нравится, и не беспокоюсь на этот счет". Трое из десяти сказали, что здоровье определяется судьбой(!), а четверо из десяти заявили, что у них очень мало возможностей предотвратить болезнь. Похоже, утверждает г-н Кристаллис, что "почти ничто не способно убедить нас изменить пищевые привычки".
Типы потребителей
По результатам исследования было выявлено несколько различных типологий греческих потребителей с точки зрения их отношения к здоровому питанию:
- От сторонников до фанатиков 38%.
- От безразличного до негативного 43%.
- Скептически настроенные и не определившиеся 19%.
Если фанатики считают, что здоровое питание - это улица с односторонним движением, то равнодушные думают, что "вовсе не обязательно заморачиваться на этот счет", а скептики и не определившиеся имеют убеждение, что у них нет достаточного выбора и что здоровое питание - это дорого.
Основная причина, по которой человек переходит на здоровое питание, - это высокий интерес к своему здоровью. Однако, по словам г-на Кристаллиса, большинство, хотя и не испытывает недостатка в знаниях о ценности пищи, проявляет узость мышления, которую не могут поколебать даже серьезные медицинские показания.
