Усилия, которые прилагают некоторые рестораны в попытке усилить свои позиции, действительны в течение недели, как объясняет издание voria.gr. Оно приводит в качестве примера традиционный горячительный напиток узо, который вместе с четырьмя блюдами с закусками имеет цену всего 4,5 евро. В других случаях рестораторы снижают цены по всем пунктам меню, или же им приходится ограничивать ассортимент приготавливаемых блюд, делая кулинарное производство более экономичным.
«Число таверн, которые делают "привлекательные предложения", постоянно растет. Каждый владелец заведения общепита принимает во внимание сложную ситуацию и решает, что ему делать, как спасти бизнес», - говорит Voria.gr генеральный секретарь Союза рестораторов префектуры Салоники Михалис Эпитропидис, подчеркивая, что «за последние две недели трафик в городских ресторанах увеличился по сравнению с первыми днями открытия заведений. Однако в среднем их оборот сократился с 50% до 70% по сравнению с соответствующим периодом прошлого года».
Как говорит г-н Эпитропидис, в центре города картина несколько хуже. Эти рестораны в основном посещают туристы, которых в этом году не так уж и много.
По поводу того, что ожидает индустрию общественного питания в Салониках в течение всего 2020 года, г-н Эпитропидис отвечает, что хорошее время для ресторанов — это обычно период с марта до середины июня. То есть период, который был потерян в этом году в результате пандемии. Следовательно не исключено, что год закончится сокращением оборота индустрии более, чем на 50% по сравнению с прошлым годом.
Стоит отметить, что решением минфина Греции с мая месяца НДС на услуги сектора общественного питания был уменьшен в 2 раза. Так что основания, да и возможность, для снижения цен есть. Как минимум на размер понижения налога.
