Это сладкая лакомство из себя представляет орешки, нанизанные на нить и покрытые загущенным кукурузной мукой виноградным соком. В арабских странах Африки оно известно под названием Малбан, в арабских странах Азии – Баслог, это название используют и иранцы, и курды, армяне – Шароц, греки-киприоты – Сужук, турки – Джевизли суджук.
Грузинская сторона на государственном уровне прилагает усердные усилия для целенаправленной пропаганды, что оно принадлежит только им. В соцсетях, при виде процесса её приготовления у арабов, армян, курдов, иранцев, греков-киприотов, турок, грузинские пользователи оставляют свои циничные и ксенофобские комментарии в их адрес, обвиняя их в «присвоении», будто никто кроме них, не вправе ее готовить, таким образом дискриминируя их культуру.
«Громче всех кричит – ДЕРЖИ ВОРА – сам вор». Они сами присваивают, а своё присвоение приписывают, к тем, у кого её присвоили, назвав её «чурчхела».
И хотя они бросают дешёвые обвинения в «присвоении» в их адрес, те же грузины не замечают продающийся под собственным носом, в тбилисских Карфурах, турецкий Джевизли суджук. Грузинская сторона никак не может предъявить туркам каких-либо официальных претензий из-за страха перед ними. Кстати, турецкий вариант имеет намного больший спрос, чем грузинский, поскольку он намного мягче, вкуснее и слаще.
Недавно в русском и грузинском сегменте интернета появились видеоматериалы, снятые в кондитерских фабриках в арабских странах, в которых детально показывают процессы приготовления этого лакомства, а также передача Энтони Рахайеля (Anthony Rahayel) «Истории о еде и путешествиях / NoGarlicNoOnions, Food and Travel Stories», где он в алжирском городе Саида посещает дом алжирки и отведывает приготовлении ею малбан из виноградного сока и шоколада. И отрывок из второй серии документального фильма Discovery «Моя греческая кухня / My greek kitchen». Ведущая программы Тоня Бакстон в этой серии посещает родственников, которые живут в кипрской деревне Тродос и узнаёт много интересного о традициях кипрской кухни, где они также уделяют внимания изучению трудоемкого изготовления - сужуко из миндаля.
Эти видеоматериалы вызвали неожиданный шок у грузинского общества, ведь они думают, что всё произошло от них. Вот тебе на – поняли, что к чему, всё указывает на плагиат. В то время, как идёт полномасштабная приватизация этого лакомства. Туристам из стран бывшего СССР преподносят ее в качестве «исконно грузинского», делают всё возможное, чтобы информация не выявилась. Однако это не так просто скрыть от общества. В США оно известна как арабский Малбан. В мусульманских странах оно очень сильно культивируется, есть целые кондитерские фабрики, где ее изготавливают. «Грузинская» версия в мире неизвестна, как и само существование Грузии, ее многие путают с штатом Джорджия (США).
Появление этих видеоматериалов сильно испугало грузин, что заставило их пойти на изменение статьи «Чурчхела» в русскоязычном разделе свободной энциклопедии «Википедия». Внесли новую версию, сфальсифицировав историю этого лакомства, и указали «2800 лет – «грузинскому» лакомству» дабы скрыть арабское (восточное) происхождение.
Вот что говорится статье:
«История изготовления чурчхелы уходит корнями в эпоху древнегрузинского царств Диаоха. После его раздела в 8-ом веке до н. э. между более крупными древнегрузинской Колхой и хурритской Урарту традиция нанизывать продукты на нити и обваривать в горячем соке распространяется по всей древней южной, западной Грузии, а также переходит на территорию армянского нагорья. Затем от Колхиды это лакомство переходит в наследство Иберии и позднее распространяется на восток Грузии. Спустя тысячелетие эта сладость упоминается и в Средневековье, во времена грузинского царя Давида Строителя воины ходили в длительные походы, они брали с собой в дорогу калорийные и сытные продукты, которые не портятся, долго хранятся и удобны в употреблении. К таким и относилась чурчхела. Со временем она не портится, а просто становится более твёрдой.»
Здесь как говорится «стоп, машина!»
Эта экзотическая сладость традиционно готовится из виноградного сока и кукурузной муки, а кукуруза – родом из Мексики и культивировалась племенами майя и ацтеков. После открытия Американского континента, кукуруза, начиная с XVI века была завезена в Европу и Азию. Именно в конце XVII – начале XVIII вв. и был изобретен этот вид лакомства. Так, что оно не является такой древней.
У лжи короткие ноги. Невозможно всё время скрывать правду, и выдавать желаемое за действительность. Правда она одна и всегда торжествует.
Что же касается этой статьи в «Википедии», то любой желающий может внести изменения в тексте, и написать так, как ему хочется. Либо это сделано так называемым историком, либо частным лицом…
Почему подобное делается? Мания величия?
Это из-за душевной эйфории. Они верят тому, что Грузия «прародина» виноградной лозы и вина. По их мнению за пределами Грузии, тем более в Месопотамии виноградная лоза расти не может и не могла. И раз уж они себе внушили это, значит и все те сладкие лакомства, которые изготовляются из виноградного сока с грецким орехом принадлежат исключительно «им». Вот такая у них логика!
Грузия – «прародина» вина?
Никак не соответствует действительности.
Виноделие из винограда возникло после освоения людьми культивирования винограда; это произошло в эпоху неолита. В античном мире так называемое грузинское вино не фигурировало, о нём никто из античных авторов не писал.
Греция является одной из древних стран, где произволось вино. Самое первое греческое вино было датировано еще 6500 г. до н.э. С развитием торговли греческое вино стало быстро распространяться по всем странам Средиземноморья. В 2007 году, в Армении во время археологических раскопок, группой армянских и ирландских археологов, в пещере Арени Вайоцдзорской области, была обнаружена винодельня возрастом 6100 лет․Эта винодельня самая древняя из обнаруженных в мире. На данный момент в мире много найденных следов виноделия (каменные винные прессы и глиняные кувшины), но идентичного нигде не найдено. В винодельне были обнаружены бродильные бочки, винный пресс, кувшины для хранения и горшечные черепки.
На Иранском плато, в районе Хаджи-Фируз, нашли кувшин с остатками веществ, которые однозначно указывали на виноградное вино. Он был датирован 5400-5000 гг. до н. э.
В Китае, история виноделия насчитывает более четырёх тысяч лет. В 1980 году, в Китайской провинции Хэнань в Синьяне во время археологических раскопках обнаружили 2 целые бутылки с вином, разлитым в 1300 г. до н. э. Это вино считается самым старым в мире.
Интересны следующие факты:
- Китайская цивилизация сложилась в V–III тыс. до. н. э.;
- Шумерская цивилизация сложилась в IV–III тыс. до. н. э.;
- Египетская цивилизация сложилась в IV тыс. до. н. э.;
- Эламская цивилизация сложилась в III тыс. до. н. э.;
- Индийская цивилизация сложилась в III тыс. до. н. э.;
- Вавилонская цивилизация сложилась в II тыс. вв. до н. э.;
- Ассирийская цивилизация сложилась в II–I тыс. вв. до н. э.
Сегодня среди этих древних цивилизаций Азии только Китай и Индия остались на современной карте мира. Все эти древние цивилизации оставили после себя колоссальный след в мировой истории: письменность, литература, архитектура, научные знания.
Может ли Иверийская (Картлийская) цивилизация тягаться наравне с этими древнейшими цивилизациями?
Первое государство на территории нынешней Грузии впервые в истории сформировалась только на рубеже III–II вв. до н. э. Сформирование Иверии в этот период времени подтверждается в древнегреческих и древнеримских источниках под названием Иберия, а также в книге «Картлис цховреба» («Житие Картли»), автором которой является грузинский историк XI века Леонти Мровели.
И здесь же отметим, что в грузинских средневековых источниках, как и следовало, нет ни одного упоминания, что дайаэни и колхи – это предки нынешних грузин, это всего лишь фальсификация 20-ог века.
И как описывает Леонти Мровели, первым царем иверийцев был Фарнаваз I (потомок Картлоса, прародителя грузинской нации), который был рожден от матери персиянки – Аспанели. Персидское влияние, еще с тех времён, имело значительную роль в Иверии, в том числе и на формирование культа поклонения божествам иверийцев (религия дохристианского периода). Главный пантеон для поклонения богам находился в Армази. По приданию этот культ поклонения устанавил царь Фарнаваз I. Армази, на прямую отожествляется с Ахуро-Маздой из зороастрийского пантеона.
С первого дня формирования Иверийского государства наблюдается сильное присутствие как персидского влияния, так и греческого и римского. Есть множество найденных на территории Картли греческих и римских артефактов, разные предметы, например – зеркальная крышка с изображением Ариадны, Диониса и Эроса, и.т.д.
Государство, которое сформировалась на рубеже III–II вв. до н. э. под сильным влиянием персов и греков, никак не может тягаться с китайской, шумерской, египетской, эламской, индийской, вавилонской, мидийской, греческой и персидской цивилизациями, чтобы иметь претензии на самое древнее виноделие в мире, с возрастом «8 тысяч лет».
Кроме этого они также объявляют: Грузия – прародина сыра, пшеницы и хлеба.
В грузинском языке элементарно отсутствует понятия «хлеб», оно позаимствовано с индийского «пури» – от санскритского पूरिका (pūrikā), पुर (Pura) «заполнять», который восходит к индоевропейской языковой семье. В Индии издревле готовят жареный хлеб (лепешки) «пури». Нет своего слова «хлеб», зато есть объявление -<<Грузия прародина хлеба>>.
Эйфория настолько усилилась, что они себе внушили, что и первый человек на планете Земля был родом из Грузии. Грузия – родина Богородицы, Иисус – грузин. Каппадокия была территорией Древней Грузии, а значит и Святой Великомученик Георгий Победоносец – грузин. Сочи и Краснодарский край – грузинская земля. И много другое.
Как говорится – БЕЗ КОММЕНТАРИЕВ.
Арсений Ираклидис, аналитик
Мнение автора может не совпадать с мнением редакции.
Примечания редактора.
Просьба к читателям, свои доводы, аргументы и претензии писать в комментариях придерживаясь указанных на сайте правил, без оскорблений и угроз.