Menu
Login

Грузия объявила патентованным национальным брендом традиционную восточную сладость

  • Автор  Арсений Ираклидис
  • Просмотров 3916
Кипр. Процесс приготовления греческого сладкого сужука    Кипр. Процесс приготовления греческого сладкого сужука   

Грузия, на протяжении вот уже многих десятилетий пытается  присвоить себе, известную на всём Ближнем Востоке традиционную восточную сладость, которую по традиции готовят арабы, иранцы, армяне, курды, греки-(в т.ч. киприоты), турки, и др.

Это сладкая лакомство из себя представляет орешки, нанизанные на нить и покрытые загущенным кукурузной мукой виноградным соком. В арабских странах Африки оно известно под названием Малбан, в арабских странах Азии – Баслог, это название используют и иранцы, и курды, армяне – Шароц, греки-киприоты – Сужук, турки – Джевизли суджук.

Грузинская сторона на государственном уровне прилагает усердные усилия для целенаправленной пропаганды, что оно принадлежит только им.  В соцсетях, при виде процесса её приготовления у арабов, армян, курдов, иранцев, греков-киприотов, турок, грузинские пользователи оставляют свои циничные и ксенофобские комментарии в их адрес, обвиняя их в «присвоении», будто никто кроме них, не вправе ее готовить, таким образом дискриминируя их культуру.

«Громче всех кричит – ДЕРЖИ ВОРА – сам вор». Они сами присваивают, а своё присвоение приписывают, к тем, у кого её присвоили, назвав её «чурчхела».                               

И хотя они бросают дешёвые обвинения в «присвоении» в их адрес, те же грузины не замечают продающийся под собственным носом, в тбилисских Карфурах, турецкий Джевизли суджук. Грузинская сторона никак не может предъявить туркам каких-либо официальных претензий из-за страха перед ними. Кстати, турецкий вариант имеет намного больший спрос, чем грузинский, поскольку он намного мягче, вкуснее и слаще.

Недавно в русском и грузинском сегменте интернета появились видеоматериалы, снятые в кондитерских фабриках в арабских странах, в которых детально показывают процессы приготовления этого лакомства, а также передача Энтони Рахайеля (Anthony Rahayel) «Истории о еде и путешествиях / NoGarlicNoOnions, Food and Travel Stories», где он в алжирском городе Саида посещает дом алжирки и отведывает приготовлении ею малбан из виноградного сока и шоколада. И отрывок из второй серии документального фильма Discovery «Моя греческая кухня / My greek kitchen». Ведущая программы Тоня Бакстон в этой серии посещает родственников, которые живут в кипрской деревне Тродос и узнаёт много интересного о традициях кипрской кухни, где они также уделяют внимания изучению трудоемкого изготовления - сужуко из миндаля.

Эти видеоматериалы вызвали неожиданный шок у грузинского общества, ведь они думают, что всё произошло от них. Вот тебе на – поняли, что к чему, всё указывает на плагиат. В то время, как идёт полномасштабная приватизация этого лакомства. Туристам из стран бывшего СССР преподносят ее в качестве «исконно грузинского», делают всё возможное, чтобы информация не выявилась. Однако это не так просто скрыть от общества.  В США оно известна как арабский Малбан. В мусульманских странах оно очень сильно культивируется, есть целые кондитерские фабрики, где ее изготавливают. «Грузинская» версия в мире неизвестна, как и само существование Грузии, ее многие путают с штатом Джорджия (США).

Появление этих видеоматериалов сильно испугало грузин, что заставило их пойти на изменение статьи «Чурчхела» в русскоязычном разделе свободной энциклопедии «Википедия». Внесли новую версию, сфальсифицировав историю этого лакомства, и указали «2800 лет – «грузинскому» лакомству» дабы скрыть арабское (восточное) происхождение.

Вот что говорится статье:

«История изготовления чурчхелы уходит корнями в эпоху древнегрузинского царств Диаоха. После его раздела в 8-ом веке до н. э. между более крупными древнегрузинской Колхой и хурритской Урарту традиция нанизывать продукты на нити и обваривать в горячем соке распространяется по всей древней южной, западной Грузии, а также переходит на территорию армянского нагорья. Затем от Колхиды это лакомство переходит в наследство Иберии и позднее распространяется на восток Грузии. Спустя тысячелетие эта сладость упоминается и в Средневековье, во времена грузинского царя Давида Строителя воины ходили в длительные походы, они брали с собой в дорогу калорийные и сытные продукты, которые не портятся, долго хранятся и удобны в употреблении. К таким и относилась чурчхела. Со временем она не портится, а просто становится более твёрдой.»

Здесь как говорится «стоп, машина!»

Эта экзотическая сладость традиционно готовится из виноградного сока и кукурузной муки, а кукуруза – родом из Мексики и культивировалась племенами майя и ацтеков. После открытия Американского континента, кукуруза, начиная с XVI века была завезена в Европу и Азию. Именно в конце XVII – начале XVIII вв. и был изобретен этот вид лакомства. Так, что оно не является такой древней.

У лжи короткие ноги. Невозможно всё время скрывать правду, и выдавать желаемое за действительность. Правда она одна и всегда торжествует.

Что же касается этой статьи в «Википедии», то любой желающий может внести изменения в тексте, и написать так, как ему хочется. Либо это сделано так называемым историком, либо частным лицом…                                                                                                                           

Почему подобное делается? Мания величия?

Это из-за душевной эйфории. Они верят тому, что Грузия «прародина» виноградной лозы и вина. По их мнению за пределами Грузии, тем более в Месопотамии виноградная лоза расти не может и не могла. И раз уж они себе внушили это, значит и все те сладкие лакомства, которые изготовляются из виноградного сока с грецким орехом принадлежат исключительно «им». Вот такая у них логика!

Грузия – «прародина» вина?                                                                                                   

Никак не соответствует действительности.

Виноделие из винограда возникло после освоения людьми культивирования винограда; это произошло в эпоху неолита. В античном мире так называемое грузинское вино не фигурировало, о нём никто из античных авторов не писал.

Греция является одной из древних стран, где произволось вино. Самое первое греческое вино было датировано еще 6500 г. до н.э. С развитием торговли греческое вино стало быстро распространяться по всем странам Средиземноморья. В 2007 году, в Армении во время археологических раскопок, группой армянских и ирландских археологов, в пещере Арени Вайоцдзорской области, была обнаружена винодельня возрастом 6100 лет․Эта винодельня самая древняя из обнаруженных в мире. На данный момент в мире много найденных следов виноделия (каменные винные прессы и глиняные кувшины), но идентичного нигде не найдено.                                                                                                          В винодельне были обнаружены бродильные бочки, винный пресс, кувшины для хранения и горшечные черепки.

На Иранском плато, в районе Хаджи-Фируз, нашли кувшин с остатками веществ, которые однозначно указывали на виноградное вино. Он был датирован 5400-5000 гг. до н. э. 

В Китае, история виноделия насчитывает более четырёх тысяч лет. В 1980 году, в Китайской провинции Хэнань в Синьяне во время археологических раскопках обнаружили 2 целые бутылки с вином, разлитым в 1300 г. до н. э. Это вино считается самым старым в мире.  

Интересны следующие факты:

  • Китайская цивилизация сложилась в V–III тыс. до. н. э.;
  • Шумерская цивилизация сложилась в IV–III тыс. до. н. э.;
  • Египетская цивилизация сложилась в IV тыс. до. н. э.;
  • Эламская цивилизация сложилась в III тыс. до. н. э.;
  • Индийская цивилизация сложилась в III тыс. до. н. э.;
  • Вавилонская цивилизация сложилась в II тыс. вв. до н. э.;
  • Ассирийская цивилизация сложилась в II–I тыс. вв. до н. э.

Сегодня среди этих древних цивилизаций Азии только Китай и Индия остались на современной карте мира. Все эти древние цивилизации оставили после себя колоссальный след в мировой истории: письменность, литература, архитектура, научные знания.

Может ли Иверийская (Картлийская) цивилизация тягаться наравне с этими древнейшими цивилизациями?

Первое государство на территории нынешней Грузии впервые в истории сформировалась только на рубеже III–II вв. до н. э. Сформирование Иверии в этот период времени подтверждается в древнегреческих и древнеримских источниках под названием Иберия, а также в книге «Картлис цховреба» («Житие Картли»), автором которой является грузинский историк XI века Леонти Мровели. 

И здесь же отметим, что в грузинских средневековых источниках, как и следовало, нет ни одного упоминания, что дайаэни и колхи – это предки нынешних грузин, это всего лишь фальсификация 20-ог века.

И как описывает Леонти Мровели, первым царем иверийцев был Фарнаваз I (потомок Картлоса, прародителя грузинской нации), который был рожден от матери персиянки – Аспанели. Персидское влияние, еще с тех времён, имело значительную роль в Иверии, в том числе и на формирование культа поклонения божествам иверийцев (религия  дохристианского периода). Главный пантеон для поклонения богам находился в Армази. По приданию этот культ поклонения устанавил царь Фарнаваз I. Армази, на прямую отожествляется с Ахуро-Маздой из зороастрийского пантеона. 

С первого дня формирования Иверийского государства наблюдается сильное присутствие как персидского влияния, так и греческого и римского. Есть множество найденных на территории Картли греческих и римских артефактов, разные предметы, например – зеркальная крышка с изображением Ариадны, Диониса и Эроса, и.т.д.  

Государство, которое сформировалась на рубеже III–II вв. до н. э. под сильным влиянием персов и греков, никак не может тягаться с китайской, шумерской, египетской, эламской, индийской, вавилонской, мидийской, греческой и персидской цивилизациями, чтобы иметь претензии на самое  древнее  виноделие в мире, с возрастом «8 тысяч лет».

Кроме этого они также объявляют: Грузия – прародина сыра, пшеницы и хлеба.

В грузинском языке элементарно отсутствует понятия «хлеб», оно позаимствовано с индийского «пури» – от санскритского पूरिका (pūrikā), पुर (Pura) «заполнять», который восходит к индоевропейской языковой семье. В Индии издревле готовят жареный хлеб (лепешки) «пури». Нет своего слова «хлеб», зато есть объявление -<<Грузия прародина хлеба>>.

Эйфория настолько усилилась, что они себе внушили, что и первый человек на планете Земля был родом из Грузии. Грузия – родина Богородицы, Иисус – грузин. Каппадокия была территорией Древней Грузии, а значит и Святой Великомученик Георгий Победоносец – грузин. Сочи и Краснодарский край – грузинская земля. И много другое.

Как говорится – БЕЗ КОММЕНТАРИЕВ.                                                                             

Арсений Ираклидис, аналитик                                                                                                    

Мнение автора может не совпадать с мнением редакции. 

Примечания редактора.
Просьба к читателям, свои доводы,  аргументы и претензии писать в комментариях придерживаясь указанных на сайте правил, без оскорблений и угроз.

Система Orphus

Не пропусти другие интересные статьи, подпишись:

Поделиться ссылкой:

О том, как поделиться
Правила комментирования (комментарии премодерируются)
Последнее изменениеПонедельник, 14 января 2019 15:18
Наверх

Новости по Email

Новостные ленты

Партнеры сайта