fbpx

GR EN FR DE ES CN
IL AL BG TR UA GE

Menu
Login

Исследование: Полезные дары моря залива Амвракикос

Исследование: Полезные дары моря залива Амвракикос

Высокую питательную ценность креветок и сардин залива Амвракикос доказало научное исследование Департамента сельского хозяйства Арты, финансируемое областным подразделением Превезы во главе с профессором Иоаннисом Скуфосом.

Как известно, Амвракийский залив, Артский залив — залив Ионического моря площадью 654 км², приблизительно 40 км в длину и 15 км в ширину. Здесь происходит лов рыбы, имеющей редкие биологические характеристики и высокую питательную ценность.

Сардина, выловленная в заливе Амвракикос содержит 1.003 белков, из которых 556 исключительно относятся к данному виду рыбы. Но это еще не все! 56 белков имеют редкие биологические и полезные свойства. При этом остальные виды сардин, вылавливаемых в морях Греции, ими не обладают. Ученые сообщили, что именно эти 556 белков могут стать основополагающими характеристиками продукта - сардины из залива Амвракикос.

Точно так же были исследованы местные креветки. Данный вид имеет 347 белков, из которых 188 исключительно принадлежат виду, распространенному в заливе Амвракикос, и еще 22 из них имеют особые биологические характеристики.

Как сообщило агенство ΑΠΕ-ΜΠΕ, рыба коцомура (Mullus barbatus, барабулька), водящаяся здесь, содержит 575 белков и чрезвычайно богата ω-3 жирными кислотами.

На основе объективных данных, поддающихся количественной оценке, три вышеуказанных "дара моря" будут продвигаться для включения их в список продукции "защищенного бренда" (Προϊόντα Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης (Π.Ο.Π.). Что является еще одним важным шагом в работе Регионального органа в отношении развития первичного сектора, увеличение занятости населения и стимулирования экономики приморских районов провинций Превеза и Арты.

По словам ученого, ответственного за проект, Иоанниса Скуфоса, в креветках, сардине и коцомуре из залива Амвракикос, были найдены уникальные свойства, полезные для здоровья человека.

В частности, впервые в международном масштабе проводится анализ масс-спектрометрии высокого разрешения, при котором исследовались образцы сардин, креветок и коцомуры.

Исследования проводились среди "даров моря" из регионов Греции: Залива Амвракикос, Залива Каллони, морей Ионического и Фракийского (северной части Эгейского моря). Кроме того, впервые, на международном уровне, содержание белка в этих трех видах рыбной продукции было идентифицировано и охарактеризовано.

Заместитель регионального губернатора Превеза, Стратос Иоанну, подчеркнул, среди прочего, что исследование представляет собой комплексное общеевропейское исследование природных видов рыб и является дополнительным стимулом для проведения комплексных природоохранных мероприятий в заливе Амвракикос.

Регион, подчеркнул г-н Иоанну, «является лидером в области защиты природы, так как именно здесь, на побережье Амвракикоса реализуется крупнейший экологический проект, такой, как строительство биологических водоочистительных сооружений, с бюджетом в размере 45 млн евро».

Читайте Афинские новости в Google News (нажать 'Подписаться')

Поделиться ссылкой:

О том, как поделиться
В связи с массовыми нарушениями правил, все комментарии премодерируются.
Последнее изменениеПонедельник, 05 ноября 2018 12:15
Комментарии для сайта Cackle
Наверх

Новости по Email

Не пропусти другие интересные статьи, подпишись:

Я согласен с Политика конфиденциальности

Новостные ленты

Партнеры сайта