Девять человек отравились после блюд с курицей в ресторане Перистери
- Автор Павел Онойко
3776
Девять человек были доставлены в Главную государственную больницу Никея с температурой, рвотой и диареей после употребления блюд с курицей из одного заведения общественного питания в Перистери.
Случаи были зарегистрированы 26 июля. Среди обратившихся за медицинской помощью оказалась семья с двумя детьми в возрасте примерно 11 лет, сообщила управляющая больницей Никея Элени Кандараки.
Все девять пациентов получили необходимую помощь. Их состояние быстро стабилизировалось, госпитализация не потребовалась, после обследования они покинули больницу. У пациентов взяли образцы для лабораторного исследования.
Первоначально греческие СМИ сообщили о девяти случаях сальмонеллёза. Однако профессор гигиены и эпидемиологии медицинского факультета Афинского университета Гикас Майоркинис подчеркнул, что заражение сальмонеллой ещё не подтверждено результатами анализов.
Важно: одинаковые симптомы и употребление еды из одного ресторана позволяют подозревать общий источник пищевого отравления, но не доказывают, что причиной стала именно сальмонелла.
Компетентные санитарные службы проверяют предприятие общественного питания и пытаются установить источник возможного заражения. Также выясняется, может ли происшествие быть связано с ранее зарегистрированными случаями сальмонеллёза в других районах Греции.
Как сальмонелла попадает в пищу
По данным Национальной организации общественного здравоохранения ΕΟΔΥ, сальмонеллёз чаще всего передаётся через сырые или недостаточно приготовленные продукты животного происхождения, прежде всего мясо, яйца и птицу.
Опасность представляет не только недостаточная термическая обработка. Бактерии могут попасть с сырой курицы на ножи, разделочные доски, рабочие поверхности, салаты и другие продукты, которые затем не подвергаются нагреванию.
Майоркинис рекомендует полностью прожаривать куриное мясо: внутри не должно оставаться сырых или розовых участков. По его словам, температура продукта должна достигать примерно 70°C не менее чем на две минуты.
Сырую птицу необходимо хранить отдельно от готовой пищи, а после её обработки тщательно мыть руки, ножи и кухонные поверхности. Для мяса и овощей желательно использовать разные разделочные доски.
Когда необходим врач
Сальмонеллёз обычно вызывает диарею, боли в животе, повышение температуры, тошноту и рвоту. Симптомы чаще появляются через 6–72 часа после употребления заражённой пищи и в большинстве случаев продолжаются от двух до семи дней.
Особенно внимательно следует наблюдать за детьми, пожилыми людьми и пациентами с ослабленным иммунитетом. При высокой температуре, признаках обезвоживания, крови в стуле, сильной слабости или продолжительной диарее необходимо обратиться за медицинской помощью.
Теги: сальмонелла, Перистери, пищевое отравление, курица, больница никея, гастроэнтерит, безопасность продуктов, Греция,
Афинские Новости просят вашей поддержки!
Уважаемые читатели, до начала военных действий в Украине наше издание существовало в основном за счет рекламы, в основном от Google. Однако из-за войны в Украине и санкций, введенных против России, Google отключил монетизацию для пользователей из РФ, в результате чего мы потеряли более 50% доходов, что поставило нас в довольно сложную ситуацию.
Просим по возможности пожертвовать нашему изданию любую посильную для вас сумму.
Для этого мы создали специальный аккаунт в PayPal.
Оплатить подписку можно по QR code:
Или нажав на эту кнопку:
Для жителей РФ, где недоступен PAYPAL мы предлагаем оформить оплату через Юмани (можно пополнить через Сбербанк / любые карты РФ / Счет телефона Билайн, МТС, Tele2)
Также вы можете перевести свои пожертвования на наши банковские счета указанием в назначении платежа "Οικονομική βοήθεια"(Financial help)
- Eurobank: (IBAN GR38 0260 2000 0004 3010 6055 945 SWIFT EFGBGRAA)
- Εθνική Τράπεζα της Ελλάδος-(IBAN GR67 0110 1550 0000 0155 6770 5924 swift trapesas bic ethngraa)
- Τράπεζα Πειραιώς - (IBAN GR82 0172 1260 0051 2603 5164 032 PIRBGRAA)
Или через систему IRIS на телефон +306972288719
Спасибо за помощь.
