В Ламии вспышка сальмонеллёза: более 20 пострадавших после употребления курицы

С пятницы, 10 июля, по понедельник, 13 июля, в отделение неотложной помощи Главной больницы Ламии поступили более 20 человек с диареей, рвотой и высокой температурой.

По данным ERT, 12 пациентов были госпитализированы. Они находятся в терапевтическом отделении и отделении краткосрочного наблюдения больницы.

Кроме того, местные СМИ сообщают о других заболевших, которые обратились к частным врачам, получили рекомендации и остались лечиться дома. Поэтому фактическое число случаев может быть выше официально зарегистрированного.

Все заболевшие ели курицу

Пациенты сообщили врачам, что незадолго до появления симптомов употребляли пищу в разных заведениях Ламии. Общим продуктом, по предварительным данным, были блюда из курицы.

Это позволяет предположить, что заражённое мясо могло поступить в несколько ресторанов и предприятий общественного питания от одного поставщика. Однако источник заражения и конкретная партия продукции пока официально не установлены.

Лаборатория больницы Ламии подтвердила наличие сальмонеллы и уведомила ΕΟΔΥ. Организация передала информацию Управлению общественного здравоохранения и социальной защиты Фтиотиды, которое начинает проверки заведений и поставщиков.

Опасные продукты могут оставаться в морозильниках

Особое беспокойство вызывает вероятность того, что часть подозрительной курицы всё ещё хранится в холодильниках и морозильных камерах ресторанов или частных домов.

До завершения расследования жителям Ламии рекомендуется внимательно относиться к происхождению мяса, не употреблять курицу с подозрительным запахом или внешним видом и тщательно подвергать её тепловой обработке.

Всемирная организация здравоохранения подчёркивает, что тщательное приготовление продуктов и соблюдение правил гигиены остаются основными средствами профилактики сальмонеллёза.

Два недавних отзыва EFET

Новая вспышка произошла вскоре после того, как EFET объявил ещё о двух случаях обнаружения сальмонеллы в продуктах, продававшихся в Греции.

8 июля была отозвана продукция «фаршированный куриный рулет», а 9 июля — несколько видов готового хумуса. В последнем случае бактерия была выявлена в тахини, использовавшемся при производстве.

Пока нет подтверждений, что эти отзывы непосредственно связаны со случаями заболевания в Ламии. Потребителям, купившим указанные EFET партии, рекомендовано не употреблять их.

Когда необходимо обращаться к врачу

По данным CDC, симптомы заражения сальмонеллой обычно появляются через период от шести часов до шести дней и могут продолжаться от четырёх до семи дней.

Медицинская помощь особенно необходима при крови в стуле, высокой температуре, длительной диарее, непрекращающейся рвоте или признаках обезвоживания — сухости во рту, редком мочеиспускании и головокружении.

Редакционный комментарий

Более 20 заболевших в небольшом городе указывают не на единичную ошибку кухни, а на возможную проблему в цепочке поставок. Пока власти устанавливают источник заражения, главная задача — быстро выявить все заведения и склады, куда могла попасть подозрительная партия курицы, прежде чем оставшиеся продукты будут приготовлены и проданы.