Все это отражается в потребительской корзине на протяжении прошлого и в первые месяцы этого года. Наибольший рост объема продаж в супермаркетах, по сравнению с 2023 годом, пришелся на алкогольные и безалкогольные напитки.
За первые два месяца 2025 года продажи алкогольных напитков показали двузначный рост на 15,1% по сравнению с соответствующим периодом предыдущего года. Продажи безалкогольных напитков за тот же период выросли на 5,4%. Следует учитывать факт, что, в отличие от других категорий, в которых объем продаж также увеличивается, в этих двух категориях рост цены за единицу товара продолжается и в этом году.
В потребительских предпочтениях доля готовых блюд и полуфабрикатов также постоянно возрастает. 144 миллионов евро достиг рынок блюд, которые можно «разогреть и съесть», при этом темп роста составит 7,5% по сравнению с 2023 годом, согласно данным Circana, представленным на недавней конференции.
Все чаще потребители предпочитают употреблять напитки с друзьями дома, а купленным в супермаркете и приготовленным полуфабрикатом заменять ужин вне дома или заказ «быстрой» еды.
Безусловно, подобная тенденция характерна не только для Греции и связана, по всей видимости, с проблемой инфляционного давления на продукты питания. Вице-президент и генеральный директор Circana Панайотис Боретос говорит:
«Во всем мире 86% обедов мы привозим домой. Доля категории «разогреть и поесть» (без учета горячих уголков супермаркетов) достигла 16% в 2024 году, тогда как в 2021 году она составляла 12%. На завтрак этот показатель достигает 18%, на обед — 32%, на ужин — 36%, а на перекусы — 3%».
«Поворот» в сторону дома наблюдается и в заведениях общественного питания, где в последние годы наблюдается снижение потребления даже в сезон отпусков. Показательно, что рынок Cash & Carry, ключевой «поставщик» индустрии общественного питания, «закрылся» в 2024 году на уровне -2,3%, и та же тенденция сохранится в 2025 году, что отражает перемещение части потребления «вне дома» во внутреннее потребление, отметил г-н Вайос Диморагас, генеральный директор NielsenIQ.
А что же в планах на будущее? Согласно последнему исследованию EY «Индекс будущего потребителей», пишет CNN Greece, каждый второй грек говорит, что будет чаще готовить, 41% планируют проводить больше времени дома, а 40% — чаще принимать гостей дома.
Ранее мы рассказывали, как греческое правительство пытается бороться с дороговизной.
