По оценкам рынка, стоимость баранины достигнет 14–15 евро за килограмм. Хотя мясник с рынка Варвакио говорит:
«Пока еще слишком рано говорить наверняка. В этом году Пасха приходится на 20 апреля, а это значит, что многие потребители останутся без зарплаты, и это, вероятно, повлияет на спрос».
Владельцы магазинов осторожны в отношении окончательной цены, так как недавний падеж скота из-за чумы и оспы привел к сокращению поставок. Цены на баранину и козлятину выросли на 1–2 евро за килограмм по сравнению с прошлым годом.
Ожидается, что стоимость баранины и козлятины будет колебаться в пределах 14–16 евро за килограмм в период Пасхи, а в нескольких мясных лавках столицы ее уже продают по 12–13 евро за килограмм. По сравнению с Пасхой 2024 года, рост составит примерно 1 евро за килограмм.
Росту цен способствовало сокращение производства мяса, на которое повлияли непогода и зоонозы, и возросший спрос, обусловленный совпадением католической и православной Пасхи в этом году.
Еще одним тревожным фактором, отмечает издание Cretapost.gr, является ограниченное развитие животноводства из-за возросшей себестоимости продукции, что также влияет на предложение.
