Профилактика образования тромбов
Всего две-три дольки темного шоколада в день значительно снижают риск тромбоза. Полифенолы (мощные антиоксиданты) способствуют разжижению крови и расширению сосудов, что препятствует возникновению кровяных сгустков. Ешьте темный шоколад регулярно, в качестве эффективной профилактики образования тромбов.
Шоколад помогает сосредоточиться
Помните, как родители давали вам шоколадку с собой на экзамен? Исследования показали, что это лакомство помогает сконцентрировать внимание, способствует ускорению восприятия информации и улучшает память, благодаря повышению кровоснабжения гиппокампа - парной структуры, расположенной в височных отделах полушарий головного мозга и выполняющей функцию кратковременной памяти. Гиппокамп отвечает за последующий перевод информации в долговременную память.
Нормализация веса
Как ни странно это звучит, но шоколад действительно помогает сбросить лишний вес! Он снижает внутриклеточный оксидативный стресс (повреждения от окисления), сокращает резистентность (сопротивляемость) организма к инсулину, помогает поддерживать стабильный уровень сахара в крови - и все это помогает в борьбе с избыточным весом. На протяжении недавнего исследования небольшая группа испытуемых ела по 30 г горького шоколада в день, и через 8 недель у всех было зафиксировано снижение индекса массы тела.
«Шоколад заставляет улыбаться каждого»
В горьковатом лакомстве содержится анандамид, эндогенный (вырабатываемый мозгом) каннабиноид. Благодаря этому шоколад притупляет боль, расслабляет и дарит ощущение легкой эйфории.
Повышение либидо
Говорят, что в шоколаде содержится «гормон влюбленности», а более прозаично эта составляющая называется фенилэтиламин. Вещество вызывает «бабочек в животе», возбуждение и эйфорию при взаимодействии с объектом любви. Исследования убедительно показывают, что люди, регулярно употребляющие шоколад, ведут более насыщенную половую жизнь.
Темный шоколад в борьбе с перееданием
Один из шоколадных флавоноидов, эпикатехин, способствует выработке гормона грелина, который, в свою очередь, посылает в мозг сообщающие о насыщении сигналы. Таким образом вы можете не опасаться переедания.
Рост мышц
После напряженной силовой тренировки поврежденные мышечные ткани восстанавливаются за счет сателлитных клеток, которые, в свою очередь, растут за счет оксида азота. Флавоноиды шоколада подавляют энзимы, которые расщепляют оксид азота. В результате мышцы восстанавливаются и растут быстрее.
Бодрит и способен заменить кофе
В 30 граммах 70% шоколада содержится примерно 25 мг кофеина, а в стандартном стаканчике кофе его 95 мг. Так что вместо чашечки кофе для бодрости вполне можно съесть немного шоколада. Особенно это удобно для тех, кто слишком чувствителен к стимулирующему эффекту кофе.
Говорят, что со временем вырабатывается зависимость от шоколада. И это действительно так - мозг «привыкает» к дофамину, который вырабатывается, когда мы едим шоколад. Откусив кусочек, остановиться будет трудно. И немного о том, как правильно выбрать шоколад.
Что нужно знать при покупке шоколада
Самым полезным считается горький шоколад - от 70%. Стоит обратить внимание, что в молочном шоколаде используется сухое молоко (самый бесполезный продукт из всей «молочки»), а в составе белого шоколада совсем нет какао-бобов. Но и горький шоколад может быть с подвохом.
Обязательно проверяйте состав шоколада: там не место пальмовому и кокосовому маслу, порошковому какао, ароматизаторам и усилителям вкуса. А еще успокойтесь: горький шоколад не наносит вреда зубам и десна, наоборот, содержащийся в нем теобромин укрепляет зубную эмаль, а флавоноиды снимают воспаления.
Но будьте осторожны: горький шоколад – калорийный продукт, и употреблять его нужно в меру. Специалисты рекомендуют не более 50 г в день для взрослых и не более 10 г для детей.
В шоколаде, как утверждают эксперты, гораздо больше пользы, чем вреда. Ученые бьют тревогу по поводу захватывающей мир «сахарной наркомании» и молодежного ожирения. Они призывают ограничить потребление сладкого. Но не стоит бросаться из крайности в крайность – натуральный шоколад не входит в число вредных сладостей, он оказывает позитивное влияние на здоровье, тонус и настроение, как вы уже успели убедиться вместе с uznayvse.
