Menu
Login

Греческие мясники точат ножи для мясной Олимпиады-2020

  • Автор  Лианна Яннару
  • Просмотров 3679
Греческие мясники точат ножи для мясной Олимпиады-2020

Каковы были шансы на то, что мясник из деревни Платаньяс, что на  Крите, окажется в знаменитом центре «Golden 1 Center», калифорнийской базе  NBA’s Sacramento Kings?

Но не было никаких препятствий для того, чтобы Леонидас Матюлакис вышел в середину арены на 17 000 мест, когда-то украшенной такими легендами, как Владе Дивак и Пея Стоякович, чтобы почувствовать место, где он будет возглавлять сборную Греции на  чемпионате мира 2020 года. 

Матюлакис был уверен в победе, когда он приехал из Ханья в Сакраменто. Потому что Meating Greece получил лучший приз бургер в Белфасте (Северная Ирландия) в прошлом году, благодаря использованию именно греческих трав и специй. Команда уже точила свои ножи для получения дополнительных наград.

«Наше первое успешное выступление на World Butchers 'Challenge в 2018 году наполнило нас знаниями и уверенностью. Мы поняли, что не только способны, но и имеем то, что нужно, чтобы конкурировать на мировой арене», - сказал Матюлакис, который отвечал за получение команды на соревнования.

Национальная команда будет участвовать в новом составе в 2020 году. «Подготовка началась в прошлом году с рассылки открытого приглашения во все ассоциации мясников страны, призывая участников претендовать на место в составе сборной. Они были опрошены и прошли оценку их технических навыков, чтобы мы могли выбрать команду, в которую входят мясники со всей Греции», - добавляет он.

Матиулакис родом из семьи, которая работает в этом бизнесе уже 70 лет. Он верит, что команда, которую он возглавляет, станет краеугольным камнем новой культуры ответственного потребления мяса в Греции в ближайшие годы.



Встречайте  команду

Адонис Карамаленгос - молодой афинянин, который работает на центральном рынке Варвакиос в столице и специализируется на филе и обвалке. Танасис Диамелас - мясник третьего поколения из Драймоса в Салониках, с 25-летним опытом работы.

Окруженный мясниками в своей семье и даже крещеный одним из них, Костас Кладос является главной  мотивационной силой команды и не признает возможности провала. А 21-летний Георгос Армаос из Ханьи является самым молодым членом команды.

Есть также две женщины, Аида Билмани, которая работала с Матюлакисом в течение нескольких лет, и Афанасия Камбури из Серреса, чье мастерство и целеустремленность отличали ее на многочисленных национальных соревнованиях.

Еще один юноша, Григорис Маринакис, будет участвовать в соревнованиях соло для стажеров, в то время как Лара Статопулу играет ответственную роль менеджера команды.

Meating Greece уже начала тренироваться, работая над 100 различными упражнениями, которые они должны будут продемонстрировать на конкурсе. На World Butchers 'Challenge командам приходится работать с говядиной, свининой, бараниной и курицей, превращая их в тематический показ готовых продуктов.

Греческая команда собирается в Платаньясе каждые 10–15 дней, чтобы подготовиться к ответственному событию. Которое, как они надеются, послужит важным средством продвижения богатой культуры питания Греции.

С этой целью участники планируют продемонстрировать 50 греческих продуктов — от оливкового масла и сыров до бобовых, муки и специй — в финальной презентации.

Поддержите команду, оставив свои пожелания на их странице в MeatingTeamGr.

Не пропусти другие интересные статьи, подпишись:

Поделиться ссылкой:

О том, как поделиться
Правила комментирования (комментарии премодерируются)
Последнее изменениеСреда, 15 января 2020 22:24
Наверх

Новости по Email

Новостные ленты

Партнеры сайта