Фонд экономических и промышленных исследований (ΙΟΒΕ), привел данные, из которых следует, что греки в последние годы сократили потребление узо почти в два раза, а Германия стала страной с наибольшим потреблением узо в мире!
В Греции множество производителей этого напитка, несколько самых крупных – на Лесбосе, в Каламате Тирнавосе. Однако анисовая водка, произведенная на небольших винокурнях, ценится гораздо выше, чем напиток промышленного приготовления.
Налогообложение в сфере производства узо выше, чем других алкогольных напитков. С 2016 года налог на производство узо повысился с 46% до 58%.
По данным 2017 года, сообщает ΙΟΒΕ , в Германии потребляется 15,8 млн л в год, что на 27% выше, чем в в 2009 г.
В Греции есть таверны, которые называются «узери». В них в качестве алкогольных напитков предлагается узо, а закусок под него – множество. В основном это морепродукты, овощные закуски и салаты.
Как известно, узо законодательно признано национальным напитком, который может производиться только в Греции. Согласно древней легенде - "узо дарует бессмертие".
