Для греков это не только религиозное, но и светское торжество, идея которого основана на стремлении к воскресению, пробуждению, свету. Поэтому в Греции Пасху принято отмечать фейерверками, зажигательными танцами, приятными подарками, барашком на вертеле и замечательной домашней выпечкой, а так же сугубо национальными традициями.
Население страны на 97% состоит из православных христиан, благочестивых, уважающих традиции, а потому и религиозные обряды в Греции сильны и красочны.
Радость Воскресения
Греческая церковь в основном делает акцент не на страданиях Христовых, а на радости Его воскрешения.
Особенность Пасхи по-гречески заметна уже с воскресения, которое у нас называют Вербным, а в Греции – Пальмовым, в честь ветви, которая находилась в руках у Господа при въезде в Иерусалим.
Священник по традиции раздает прихожанам крестики из пальмовых листьев и стеблей мирта, хранимые греками за иконами на протяжении всего будущего года.
Затем начинается Страстная неделя, в которую принято ходить в церковь каждый день. На страстной неделе греческие хозяйки готовятся к празднику: выпекают песочное печенье «кулуракья» в виде бубликов, окрашивают в красный цвет пасхальные яйца, тщательно убираются в доме, приобретают подарки. Еще одно традиционное блюдо на Пасху в Греции – суп «магирица», который делают из овечьих потрохов, с добавлением взбитых яиц и лимонного сока.
К Великой Пятнице государственные службы перестают работать, приспускаются флаги: все готовятся к крестному ходу. Самый тяжкий грех для верующего греков в этот день – хозработы при помощи молотка и гвоздей, символизирующие распятие Христа.
А, в Великую Субботу, по традиции, в Афины специальным рейсом из Иерусалима прибывает Благодатный Огонь. Встречают главный символ Пасхи со всей пышностью и торжественностью. Обязателен почетный караул, и шествие по улицам.
Далее Благодатный Огонь доставят в кафедральный собор Преображения Господня в Афинах, а маленькие фонарики, в которых живет его частица, развезут по всей Греции и доставят на самые далекие греческие острова.
Торжественная церковная служба на Пасху в Греции тоже основана на торжестве благодатного огня. Кромешная тьма постепенно озаряется огоньками свечей, зажигаемых от одной, пока Свет не одержит окончательную победу.
Пасхальная ночь в Греции мало с чем сравнима по своей красочности и дружелюбной атмосфере. Объединённые одной общей радостью, люди разве что не братаются на улицах. Все, от мала до велика, одеваются в самые парадные одежды, у женщин на голове новая причёска, у детей – нарядные свечи, украшенные сказочными фигурками, а у кого-то даже свечи с символикой любимого футбольного клуба.
Существует насколько видов пасхальной греческой выпечки. Самая распространенная из них - τσουρέκι (чуреки). Это сдобный плетеный хлеб, который в России принято называть «косичкой», посыпанный миндалем или другими видами дробленых орехов. Ламброкуллура (Λαμπροκουλλούρα) - тоже плетеный хлеб, но выпекаемый в форме каравая с крестом посередине. Его выкладывают на блюдо и украшают крашеными яйцами.
Традиционно в Греции пасхальные яйца окрашивались только в красный цвет, а в наши дни присутствуют не только другие цвета, но и разнообразное декорирование яиц. Обычай «чокаться» крашеными яйцами здесь также присутствует, и долго ещё сваренные вкрутую яйца будут в качестве пасхальных подарков кочевать из дома в дом, пока не обретут наконец своё последнее пристанище…
Разговляются в Греции традиционным супом магирица (μαγειρίτσα), который готовится из бараньих потрошков с рисом и зеленью, и считается легким и диетическим блюдом для человека после длительного поста. Привычным для разговенья в Греции являются пироги с сыром и зеленью, а в течение всего дня Пасхи на вертелах готовят барашка или козленка, а также греческий мясной рулет - кокореци (κοκορέτσι).
В Греции принято в дни Пасхи оказывать гостеприимство, угощать соседей, делиться радостью со всеми. Понедельник Светлой недели даже получил название Δευτέρα της αγάπης - понедельник любви. В течение семи пасхальных дней звучит много народной и церковной музыки, устраиваются музыкальные фестивали, народные гулянья, танцы. Причем, танцуют все - от мала до велика, невзирая на положение в обществе. Эти дни можно назвать самыми радостными в году, недаром и по церковному они называются Светлой Седмицей.
Традиции – приметы...
Пламенем свечи в Греции принято нарисовать на двери крест, прежде чем войти в жилище. Греки верят, что это охранит семью от несчастий.
В Греции существует традиция, по которой Крестный ход направляется от собора к центральной площади города на один из кульминационных моментов действа.
В некоторых местах верующие сжигают фигуру Иуды.
В других местах страны, чтение евангельского рассказа о воскресении Спасителя в церкви сопровождается чрезвычайным шумом: прихожане стучат по деревянным лестницам и скамьям палками при словах о землетрясении в Иерусалиме.
Пасхальный пир по-гречески..
В светлое воскресенье во дворах и на лужайках по традиции жарят ягненка.
К тому же, Пасха – замечательный повод откупорить вино прошлогоднего урожая.
В Салониках уже много лет в этот день по обычаю накрывают муниципальные праздничные столы: жарят на вертеле сотни барашек, раздают яйца, вино и сладкие чуреки местным жителям и гостям города.
В Греции на Пасху непременным номером праздничной являются греческие песни и танцы, продолжающиеся до утра и не утихающие в течение всей Светлой недели.
Пасха в Греции особенно любима детьми. И это неудивительно. Ведь пасхальные каникулы греческих школьников продолжаются в течение двух недель, и все дети в Греции обязательно на Пасху получают подарки от своих крёстных отцов и материей (в Греции официально присваивается имя только после крещения ребенка, но в последние 25 лет греки могут оформить имя ребенка и в муниципалитете, но гражданскому акту прибегает только 10% населения).