Более половины греческих предприятий бакалейной отрасли сыро-колбасных полуфабрикатов (αλλαντοβιομηχανίας) будут вынуждены закрыться из-за экономического кризиса,чтобы подвести двухлетний итог за период 2012-2013г.
По мнению экспертов компании – лидера в данной отрасли, сегмент бакалеи являющийся одним из наиболее перспективных, в условиях финансового кризиса, терпит поражение. Согласно данных, около 50-ти действующих компаний, к концу 2013г. останется всего лишь около 20.
На «естественный отбор», при котором, как известно, «выживает сильнейший», повлияло, в том числе, решение банков прекратить субсидирование бакалейной отрасли, дав отрицательный ответ даже предприятиям, у которых нет долгов.
Чтобы остаться в бизнесе, предприятиям придется адаптировать свою коммерческую и ценовую политику в свете новых экономических и социальных реалий на греческом рынке.
Примечательно, что греческий потребитель сыро-колбасных изделий, относящихся к группе основных продуктов питания, в связи с кризисом отдает предпочтение более дешевым сортам, оставляя в стороне продукцию с высокой стоимостью.
В 2011г. бакалейная отрасль Греции потеряла около 35 млн., или на 7% сократился уровень продаж.
Общий размер индустрии составляет около 500 млн., а объем производства сыро-колбасных изделий в целом составляет 100.000 тонн.
По последним данным, весь рынок сыро-колбасных полуфабрикатов находится под эффективным контролем трех основных конкурентноспособных «игроков», задающих тон всей отрасли.
А именно: Ифантис (όμιλο Υφαντή) с долей 24%, Грета Фарм (Greta Farm) с долей 19%-20% и Ника (Νίκα) с долей 13-14%.
Затянувшийся кризис может привести к коренному изменению структуры отрасли: отток инвестиций и кредитный голод могут создать ситуацию, когда спрос на сыр и колбасу будет существенно превышать предложение.
P.S. «Бакалея» в переводе с турецкого означает «гляди и бери».
Похоже, в Греции скоро будет как в России (в перестроечное время): «углядел – хватай»!
