После бензина и электричества: что подорожает следующим в Греции

Пока официальная статистика ещё не показывает широкого нового скачка цен на продукты. По данным ΕΛΣΤΑΤ, в августе продовольствие и безалкогольные напитки подорожали всего на 0,9% в годовом выражении, а по гармонизированному индексу — лишь на 0,2%.

Но это, скорее, взгляд в зеркало заднего вида. Августовские данные ещё не отражают нынешний резкий рост стоимости топлива и электроэнергии.

Энергия уже пробивается в другие цены

Свежие данные ΕΛΣΤΑΤ хорошо показывают, откуда начинается давление.

В августе категория «жильё, вода, электричество, газ и другие виды топлива» подорожала примерно на 9,7% год к году, транспорт — на 7,7%, а гостиницы, кафе и рестораны — на 6%.

При этом продукты питания пока выросли лишь на 0,9%. То есть энергетический удар ещё не успел полностью пройти по всей цепочке от топлива и электричества до конечной цены товара.

Но эта задержка вполне объяснима. Сначала дорожает энергия, затем перевозка сырья и готовых товаров, потом производство, упаковка, холодильники, склады и доставка — и только после этого меняется ценник на полке.

Первым может подорожать хлеб

Один из наиболее чувствительных секторов — хлебопечение.

Пекарни одновременно используют электричество, газ и топливо для доставки. Поэтому даже небольшое изменение энергетических расходов быстро отражается на себестоимости.

По данным MEGA, представители отрасли уже предупреждают о возможных новых повышениях цен на хлеб, если нынешний уровень энергетических затрат сохранится.

Для пекарни рост стоимости энергии особенно болезнен: печи работают ежедневно, а возможности сократить потребление без уменьшения производства практически нет.

Оптовики уже меняют прайсы

Ещё один тревожный сигнал приходит из оптовой торговли.

MEGA сообщает, что оптовые компании уже начали уведомлять клиентов о новых, более высоких ценах.

Это важнее, чем кажется. Когда повышение появляется в оптовом прайс-листе, следующими его получают магазины, небольшие продуктовые точки, кафе, рестораны и предприятия общественного питания.

После этого часть роста бизнеса пытается взять на себя, но при продолжительном скачке энергии он постепенно перекладывается на покупателя.

Супермаркеты: эффект может проявиться позже

Ситуация выглядит особенно парадоксально на фоне того, что с конца августа в Греции действует программа добровольного снижения цен более чем на 1700 товарных позиций.

«Афинские новости» подробно разбирали, где в программе действительно есть экономия, а где заявленные скидки мало влияют на общий чек семьи.

Теперь возникает риск, что часть этого эффекта будет съедена ростом транспортных и энергетических затрат.

По информации MEGA, поставщики сетей супермаркетов рассматривают новые повышения цен в течение осени, а заметнее они могут проявиться с начала ноября.

Что находится в зоне риска

Сильнее всего рост энергии обычно чувствуют товары с большой долей транспортных, холодильных и производственных расходов.

В первую очередь это хлеб и выпечка, мясо, молочная продукция, замороженные товары, напитки и товары, которые проходят длинную логистическую цепочку.

Часть этих категорий и так уже остаётся дорогой. Например, говядина за последние годы подорожала почти на 50%, а потребители всё чаще переходят на более дешёвые виды мяса.

С кофе похожая история: даже когда мировая стоимость сырья снижалась, цены в Греции практически не возвращались назад, потому что значительную часть конечной стоимости формируют аренда, зарплаты, энергия и налоги.

Рестораны и кафе уже впереди супермаркетов

Если продукты питания в августе официально подорожали всего на 0,9%, то сектор гостиниц, кафе и ресторанов показал рост около 6%.

Именно общепит быстрее всего передаёт рост расходов потребителю: кроме продуктов, здесь одновременно дорожают электроэнергия, газ, доставка, аренда и зарплаты.

Это уже видно в повседневных расходах. В нашем большом материале «Стоимость жизни в Греции в 2026 году» мы приводили текущие цены не только на продукты, но и на кафе, таверны, жильё, транспорт и электричество.

Почему повышение редко откатывается назад

Одна из главных проблем греческого рынка заключается в асимметрии цен.

Когда энергия резко дорожает, бизнес быстро говорит о необходимости повышения. Но когда топливо или электричество затем дешевеют, цены на готовые товары возвращаются назад значительно медленнее — либо не возвращаются вообще.

Причина не только в прибыли. За время кризиса могут одновременно вырасти зарплаты, аренда, страховые взносы, транспорт и стоимость упаковки. В результате первоначальный энергетический скачок постепенно превращается в более устойчивое повышение себестоимости.

Именно поэтому даже относительно спокойная продовольственная инфляция августа не означает, что семейная корзина защищена от следующей волны.

Кто почувствует это сильнее всего

Главный удар снова приходится на семьи с фиксированными доходами — пенсионеров, работников с невысокими зарплатами и домохозяйства с детьми.

По данным исследований, которые мы уже приводили, для шести из десяти греческих семей ежемесячного дохода хватает примерно на первые 18 дней месяца.

Поэтому даже несколько дополнительных процентов в стоимости еды, транспорта и коммунальных услуг превращаются не в статистику, а в отказ от покупок.