Bloomberg объясняет:
"Хотя многие кофеманы предпочитают высококачественную арабику, которую продают в кофейнях, робуста обычно дешевле, поскольку дерево выносливее и требует меньшего ухода, что облегчает ее производство в больших количествах. Этот сорт часто используют в растворимом кофе, эспрессо и молотых смесях, продаваемых в супермаркетах. Они снова стали популярными, поскольку потребители с ограниченными финансовыми возможностями ищут альтернативы".
Ключевым производителям сложно успевать за стремительным всплеском спроса, оптовые цены на этой неделе достигли самого высокого уровня за последние двенадцать лет. Для потребителей Германии, например, крупнейшего европейского рынка кофе, это ощутимо сказалось на розничных ценах: растворимый кофе стоит почти на 20% дороже, чем год назад, даже несмотря на замедление инфляции на кофейные зерна. В США рост цен на растворимый кофе в апреле также замедлился меньше, чем на обжаренный. Издание отмечает:
"Шансы на то, что глобальный дефицит робусты уменьшится в ближайшее время, выглядят мрачными. Вьетнам - крупнейший мировой производитель - собрал, вероятно, самый маленький урожай за последние четыре года после того, как фермеры сосредоточились на посадке более прибыльных культур, таких как авокадо, чтобы справиться со стремительным ростом затрат на удобрения после вторжения России в Украину. Бразилия, второй крупнейший производитель этого сорта, пострадала от засухи, и есть также опасения, что производство в Индонезии может пострадать после проливных дождей".
Собеседники Bloomberg, представители отрасли, объяснили, что максимальные значения цен связаны с резким повышением спроса, который фермеры не успевают удовлетворять. Директор консалтинговой компании в Нью-Йорке Джудит Гейнс говорит:
"Произошло такое сильное смещение спроса от более дорогого кофе, что рынок не удовлетворяется экспортом даже более дорогой робусты".
Специалисты рассказали, что за первые месяцы 2023 года экспортировано больше зерен робусты, чем за предыдущие три года. Информацию о повышенном спросе подтвердили и в Бразильской ассоциации производителей растворимого кофе, и в компаниях Nestle SA и Tata Coffee.
Рост спроса на растворимый кофе пришелся на неурожайный год - маленький урожай во Вьетнаме, засуха в Бразилии, дожди в Индонезии. По данным Международной ассоциации кофе, несмотря на сложности, поставки в период с октября по март были примерно на 4% выше, чем за тот же период в 2021-2022 годах. Однако они не поспевают за растущими потребностями, отмечает Bloomberg.
