Согласно исследованию, проведенному Kappa Research от имени Греческой кофейной ассоциации, выясняется несколько интересных фактов об отношении греческого общества к культуре пития кофе.
Инфляция, похоже, существенно «притормозила» потребление кофе вне дома. Оказывается, 8 из 10 пьют кофе каждый день. Но в то время, как греческий кофе доминирует в продажах в супермаркетах, эспрессо потребляется, в первую очередь, в сфере общественного питания.
В частности, согласно исследованию, более половины потребителей кофе (54%) заявляют, что они ограничили свои расходы из-за общего повышения цен на рынке, а 45% "пока что нет". Что касается ценообразования, то потребители кофе (в том числе 95% опрошенных) считают, что в последнее время цена на него значительно выросла. Общий процент тех, кто отвечает, что цена увеличилась, составляет 93%. Вывод, сделанный в ходе исследования и представляющий особый интерес, заключается в том, что примерно 7 из 10 респондентов отрицательно отвечают на вопрос о том, следует ли вводить акцизный налог на кофе.
В частности 80% заявляют, что специального налога не должно быть, при этом 66% из них говорят «определенно нет», а 14% говорят, что «вероятно, нет», так как считают, что эта мера увеличивает цену товара, который является "ежедневной привычкой".
Комментируя этот вывод, президент Греческого кофейного союза Яннос Бенопулос в беседе с AПE-MПE отмечает, что «не только существует специальный налог на потребление кофе, но и постоянный запрос Греческого кофейного союза отменить его». По его словам, «эта налоговая мера ложится бременем на расходы предприятий, а также на итоговую цену кофе. Это напиток, который потребитель покупает на сумму, превышающую 140 миллионов евро в год».
Показательным является тот факт, что около 8 из 10 респондентов пьют кофе ежедневно (84%), а большинство не пьющих (66%) обязательно запасаются кофе "для дома". 50% респондентов будут употреблять более одного стаканчика кофе в день (обычно 2 или 3). У 75% опрошенных привычка к кофе устойчива и не заменяется потреблением другого напитка, например, чая (черного или травяного).
На привычку постоянно накачиваться кофе, особенно вне дома, не повлияли даже те изменения и ограничения, которые пандемия привнесла в повседневную жизнь потребителей. Характерно, что 53% опрошенных никогда не думали отказываться от кофе. Однако 17% сделали бы это по состоянию здоровья, 14% — по финансовым причинам и 13% — потому что кофе вызывает у них бессонницу.
Кроме того для 38% тех, кто пьет кофе, ограничение его потребления дома, на работе или вне дома, по финансовым или другим причинам, автоматически означало бы ограничение их социальных контактов.
По словам г-на Бенопулоса, на долю молотого кофе приходится 78% продаж, а 18% приходится на капсулы, что, однако демонстрирует тенденцию к росту в последние годы. Греческий кофе доминирует в продажах в супермаркетах, в то время как эспрессо потребляется, в первую очередь, в сфере общественного питания.
