Согласно решению Министерства сельского развития и продовольствия, в список продуктов с защищенным обозначением происхождения (Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης, ПОП) был официально занесен сырный продукт «Цалафути».
Министерство «приняло с номером протокола 1298/158166/8-6-2022 запрос группы производителей ΤΣΑΛΑΦΟΥΤΙ на регистрацию в Реестре охраняемых наименований мест происхождения (ПОП), охраняемых географических указаний (Προστατευόμενων Γεωγραφικών Ενδείξεων, ΠΓΕ) и утвержденных традиционных уникальных продуктов (Εγγυημένων Παραδοσιακών Ιδιότυπων Προϊόντων, ΕΠΙΠ) в ЕС на продукт с названием "Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης "ΤΣΑΛΑΦΟΥΤΙ". Заявка одобрена в рамках Регламента (ЕС) 1151/2012 Европейского парламента и Совета от 21 ноября 2012 г. "Система качества сельскохозяйственной продукции и пищевых продуктов"».
Цалафути — традиционный греческий мягкий, обычно намазываемый на хлеб, белый сыр с бархатистой текстурой, сливочными нотками и содержанием влаги около 75%. Его вкус напоминает сочетание йогурта, сливок и масла вместе взятых.