За последние два месяца закрылось более 50 пекарен, увеличив это число до 260 в течение 2022 года, как сообщил изданию Oikonomikos taxidromos (ОТ) президент Федерации пекарей Греции Михалис Мусиос. Отмечается, что в начале октября Федерация пекарей Греции говорила о 204 пекарнях, которые были навсегда закрыты по финансовым причинам, в связи с выходом на пенсию или непредоставлением статуса, в то время как 15% пекарен (около 2160 из 14 400 пекарен, работающих в стране) накапливали убытки.
Энергозатраты "сжигают" пекарни
Основной причиной новых приостановок деятельности пекарен являются операционные расходы, которые выросли в два раза, причем главным фактором являются затраты на электроэнергию. Мусиос указал ОТ, что некоторые поставщики энергии не начислили пекарням ретроактивные энергетические субсидии. И это потому, что, как им сказали, даже они (включая поставщиков) не собрали соответствующие средства у государства, чтобы вернуть их бенефициарам.
На самом деле, речь идет не о "возвратах" за один или два месяца, а за весь период с начала года до сегодняшнего дня, отмечает Мусиос. Для каждого малого пекарного предприятия эта сумма соответствует от 5 до 8 тысяч евро.
Карта закрытий
С начала года больше всего закрытий было в Афинах (более 75), в Салониках (22-25) и на Крите (20). В то же время за пять месяцев, с мая по ноябрь этого года, в Патрах закрылись более 8 пекарен. Некоторые из них были проданы и сменили владельца, но большинство были закрыты навсегда. Также в числе районов, где в период с октября по ноябрь были зарегистрированы новые закрытия, находится Янина. В столице Эпира, которая считается "хлебопекарной метрополией", за последние месяцы закрылись 8 пекарен. Стоит отметить, что во многих районах Афин, например, Неа Смирни, закрылись 4 из 8 пекарен, что уже создало проблемы для местных жителей.
Виной всему - стоимость сырья
Помимо расходов на электроэнергию, пекарям приходится справляться и со стремительно растущими ценами на сырье. "Это не только мука, цена которой стабилизировалась на высоком уровне с марта прошлого года. Это сахар, который сейчас стоит 1,2-1,3 евро за килограмм против 0,64 в прошлом году, удвоение цен на сливочное масло, рост цен на подсолнечное масло (30 евро за 10 литров в этом году против 22 в прошлом), 60-процентный рост цен на сыр и многое другое", - подчеркивает г-н Мусиос.
Оборот пекарен на уровне 2 миллиардов
Сокращение расходов значительной части домохозяйств в связи с инфляцией также повлияло на оборот пекарен, по словам представителей сектора. Характерно, что по результатам опроса Opinion Poll, проведенного для Афинской торговой палаты, 83,2% граждан сократили покупку потребительских товаров. С начала 2022 года оборот 14 400 кустарных пекарен по всей Греции, в которых заняты 80 000 прямых работников и 70 000 косвенных, упал на 20%, что в целом за год означает потери в размере 500 миллионов евро. В настоящее время общий оборот пекарен в стране достигает 2 миллиардов евро.
Кто виноват?
На традиционный вопрос "кто виноват?" жители Греции, в первую очередь, называют правительство, затем войну в Украине, но, в отличие от правительства, почему-то не считают виноватым Путина. Чувствуются серьезные недоработки пропаганды...
