За этим повсеместным явлением роста цен стоит целый ряд факторов, начиная от затрат на энергию и удобрения в сельском хозяйстве и заканчивая преобладанием специальных предложений в супермаркетах.
Одной из причин, среди наиболее очевидных, является высокое косвенное налогообложение: акцизные сборы, налог на добавленную стоимость и специальный налог на потребление, такой как введенный всего несколько лет назад на кофе, были увеличены или созданы в течение десятилетнего финансового кризиса, но с тех пор остаются в силе.
Кроме того, если в Испании основные продукты питания, такие как молоко, хлеб, яйца и сыр, облагаются НДС по ставке 4%, то в Греции — 13%.
Любые разговоры о снижении НДС в Греции, по крайней мере, в отношении основных продуктов питания, прекращаются, даже не начавшись, несмотря на постоянные призывы к правительству со стороны поставщиков и ритейлеров. Правительство утверждает, что не будет вводить сокращения, опасаясь, что они не коснутся потребительских цен.
Вместо этого в правительстве предложили обсудить «джентльменское соглашение» с представителями промышленности и розничной торговли о сдерживании цен, практика, доказавшая свою неэффективность.
В Греции также есть ряд особенностей, из-за которых цены выше, чем в остальной части еврозоны. Как объясняет Стефанос Комнинос, аналитик рынка и соучредитель консалтинговой компании Netrino, «даже поля с клевером в Греции требуют энергозатрат на их орошение, а в центральной и северной Европе в этом нет необходимости из-за погодных условий».
Еще одна структурная проблема в Греции связана с обвинениями, повторенными на прошлой неделе молочной компанией Kri Kri, а ее директор говорил об искусственной нехватке и спекулятивных играх в отношении сырья.