Как поясняет ПOKK, запрос делается для того, чтобы «бороться с появляющимися спекулятивными тенденциями в сфере торговли» и не превышать ожидаемого 20%-ого увеличения конечной стоимости мясопродуктов для потребителя, пишет iefimerida.gr.
«Очевидно, что фермеры, торговцы и мясники имеют право на справедливую прибыль, но мы все должны иметь в виду, что покупательная способность потребителей не только не увеличилась ни на один цент, но в то же время находится под значительным давлением», - говорит президент ПOKK Саввас Кесидис.
Как он пояснил, «если возможности потребителя будут ограничены (из-за возросшей на мясо цены), то в конечном итоге заводчики не смогут продать свою продукцию, торговцы не получат прибыль, и в конечном итоге мясники потеряют постоянных клиентов. Никто не выиграет при этом», — подчеркнул г-н Кесидис.
«Если цены на баранину и козлятину вырастут слишком сильно, потребители обратят свое внимание на другие виды мяса. Если мы увидим что-то подобное, то будем делать закупки только для покрытия наших заказов», — уточнил глава ПОКК.
Цены на баранину в прошлом году на Пасху
В прошлом году цена на греческих ягнят в мясных лавках колебалась от 11 евро/кг до 13-13,5 евро/кг, в зависимости от их качества и района разведения, тогда как в 2020 году она составляла 9-9,5 евро/кг, сказал г-н Кесидис, добавляя, что «с сентября цены на мясо, т.е. говядину, свинину и курятину, выросли на 20%, и мы уже видим, что люди находятся в шоке от происходящего».
Таким образом, если в прошлом году в данный период (предпасхальные дни) у мясников уже было от 15 до 20 заказов, то в этом - их не больше пяти. Потребители сохраняют выжидательную позицию с учетом окончательной цены на ягнят.
Отмечается, что в это время итальянские и испанские торговцы покупают ягнят и коз на дни католической Пасхи (празднуемой на неделю ранее православной Пасхи) и, по словам г-на Кесидиса, покупают ягнят по цене от 6,5 до 7 евро за килограмм.
«Мы пока не знаем, какое количество продукции останется к православной Пасхе в нашей стране. В течение следующей недели у нас будет четкая картина количества и цен на греческих ягнят. Несомненно то, что, как и каждый год, в этом году у нас будет импорт ягнят из Румынии и Болгарии, по ценам на 1-1,5 евро ниже по сравнению с местным мясом», - отметил он.
Глава ПОКК подчеркнул, что мясники в розничной торговле, в своих магазинах, обязаны указывать страну происхождения мясопродукта (в частности, баранины).
