В отчете IELKA представлены результаты исследования цен на продукты, представленные к продаже в крупных сетях супермаркетов Греции в декабре 2021 года.
Он основан на счетах-фактурах из магазинов крупных супермаркетов, проведенных исследователями IELKA (13-15/12), и информацией, полученной от руководителей рынка в плане оценки-прогноза ценовой политики за неделю до Рождества.
Исследование касается 22 типичных категорий продуктов, включенных в рождественский стол (печенье курабье и меломакарона, традиционный пирог, индейка, баранина, каштаны, яйца, картофель, фрукты, овощи).
Согласно выводам исследования, цены на продукты типичного рождественского стола (если делать покупки в больших сетях супермаркетов) в 2021 году увеличились в среднем на 5% по сравнению с 2020 годом, в то время как стоимость повысилась на 1% по сравнению с самой высокой ценой, зарегистрированной в 2015. В частности стандартная "потребительская рождественская корзина" оценивается в 86,18 евро в 2021 году по сравнению с 81,81 евро в 2020 году.
Отмечается, что в последние годы в крупных сетях супермаркетов появляются неплохие предложения, акции и скидки, которые позволяют потребителю выбрать и сэкономить в среднем около 13% стоимости своих покупок. В то же время, если подойти к закупкам разумно, экономия может достигать даже 21% от стоимости "корзины".
Из 22 рассматриваемых подкатегорий продуктов наибольший рост цен зафиксирован на баранину - на 24%, цена на которую остается выше даже, чем на Пасху. Наибольшее снижение цен отмечается на помидоры - на 25%, что связано с благоприятными погодными условиями. Средний диапазон цен на товары остается повышенным и оценивается примерно в 35-38% от их стоимости.
В целом в это Рождество 1 из 2 продуктов будет предложен потребителям "со скидкой", благодаря рекламным мероприятиям, дополнительным "интересным" предложениям на продукты (например, подарок 2 + 1), выдаче купонов, подарочных сертификатов и пр.
Рост цен объясняется тем, что уже несколько месяцев подряд наблюдается резкое повышение стоимости на энергоносители, а далее - по цепочке дорожает все, особенно импортные товары. Международный индекс продовольственных товаров остается значительно выше, чем был до пандемии COVID-19. Все субиндексы показывают рост на зерновые, масла, мясо, молочные продукты и сахар.
В опросе, проведенном IELKA в ноябре-декабре 2021 года, большинство потребителей связывают рост цен с мировыми ценами на сырье (на 53%) и пандемией COVID-19 (на 32%).
