Ряд изменений в работе отелей и гостиниц будет продиктован ситуацией с коронавирусом. Предприятия отрасли готовятся к отмене карантина и к тому, как они будут организовывать свою профессиональную деятельность в рамках регламента по профилактике коронавируса. Например, завтрак будет подаваться в номер, при том что блюда будут предварительно выбраны из меню (вероятно, «шведский стол» будет под запретом). В ресторанах отелей уменьшат количество столиков, чтобы обеспечить социальную дистанцию. В перспективе подобные протоколы гигиенической безопасности будут распространены на все рестораны, кафе и развлекательные заведения.
В беседе с AMPE президент Ассоциации владельцев отелей Ираклиона Никос Халкиадакис выражает обеспокоенность тем, смогут ли быть открыты гостиничные объекты без поддержки государства: «Если государство не поможет, у нас будут большие финансовые проблемы». Так как гостиницам придется работать только на половину от имеющегося номерного фонда. Г-н Халкиадакис отметил, что «мероприятия в гостиницах являются дорогостоящими и во многих случаях невозможными для реализации». По его словам, что касается Крита, Союз сотрудничает с регионом, Критским университетом и EODY, а также заказаны аналитические исследования Howarth International, результаты которых будут объявлены через две недели.
Со своей стороны президент Ассоциации отельеров о. Кос г-жа Константина Свиноу выражает беспокойство по поводу открытия гостиниц и задается вопросом: «Правильно ли начинать открываться уже на следующий день? Если будет принято подобное рискованное решение, то в 2020 году рабочий персонал потребуется поддержать из каких-либо государственных фондов», - отметила г-жа Свину. Президент Ассоциации отельеров о. Кос также ссылается на проблемы, вызванные прибытием туристов, и, в частности, на озабоченность тем, что в отели могут приехать туристы, не прошедшие тесты.
По мере того, как отельеры тщательно изучают новый регламент, окончательного решения ждет вопрос получения туристической недвижимостью «сертификата здоровья» («υγειονομικού πρωτοκόλλου»), касающегося правил работы гостиничных подразделений во время пандемии коронавируса.
