fbpx

GR EN FR DE ES CN
IL AL BG TR UA GE

Menu
Login

"Домашний майонез" от Ирины Федотовой

"Домашний майонез" от Ирины Федотовой

Интернет издание "Русские Афины", продолжает публикацию кулинарных рецептов от Ирины Федотовой. Сегодня у нас  рецепт "домашнего майонеза"

Здравствуйте, друзья, зачем покупать в магазине майонез, если можно его очень просто сделать самим?

Рецепт:

  • желток - 1 штука
  • горчица дижонская - 2 ч. ложки
  • уксус винный белый 6% - 1 ст. ложка
  • сок лимона - 1 ст.ложка
  • соль
  • молотый чёрный или белый перец

Процесс приготовления:

Домашний майонез сделаем , не используя миксер. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.

  1. В миску кладём желток, добавляем горчицу, советую взять дижонскую горчицу, сок лимона и белый уксус, уксус убивает запах яйца в майонезе. Перемешиваем венчиком, что бы соединились все ингредиенты.
  2. Далее весь процесс приготовления домашнего майонеза заключается в одновременном добавлении растительного масла и энергичном перемешивании. Масло добавляем тонкой струйкой . Не рекомендуется добавлять оливковое масло, если вы всё же хотите его добавить, то пропорции таковы: 30 мл. оливкового масла и 210 мл. подсолнечного.
  3. Майонез начинает густеть и слегка белеет. Он практически готов.
  4. Добавим немного соли и чёрного молотого перца, если есть белый - ещё лучше.

Наконец то завершающее перемешивание и мы имеем вкусный домашний майонез без всяких там консервантов. Если он получился сильно густым, можно подлить 1-2 столовые ложки воды

Храним майонез в холодильнике несколько дней.

Друзья, обязательно приготовьте и вы домашний майонез, он нам ещё пригодится в следующих рецептах именно с ним в следующем видео вы увидите рецепт пиццы на дрожжевом тесте.

Не забудьте посмотреть видео

Читайте Афинские новости в Google News (нажать 'Подписаться')

Поделиться ссылкой:

О том, как поделиться
В связи с массовыми нарушениями правил, все комментарии премодерируются.
Последнее изменениеВторник, 27 сентября 2016 17:44
Комментарии для сайта Cackle
Наверх

Новости по Email

Не пропусти другие интересные статьи, подпишись:

Я согласен с Политика конфиденциальности

Новостные ленты

Партнеры сайта