Menu
Login
  •  
  •  

Рецепт "шоколадного торта с творожным кремом"

Рецепт "шоколадного торта с творожным кремом"

Интернет издание "Русские Афины", продолжает публикацию кулинарных рецептов от Ирины Федотовой. Сегодня у нас  рецепт "шоколадного торта с творожным кремом". Приятного чаепития!

Для вас я подготовила лёгкий тортик с шоколадным бисквитом ,сливочно - творожным кремом и фруктами, у меня - киви.

ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ С ТВОРОЖНЫМ КРЕМОМ
РЕЦЕПТ:
БИСКВИТ:

  • яйца - 4 штуки
  • мука - 100 грамм
  • сахар - 180 грамм
  • какао - 30 грамм
  • разрыхлитель - 8 грамм

ТВОРОЖНЫЙ КРЕМ:

  • творог - 500 грамм
  • сливки - 400 мл
  • сахар - 250 грамм
  • сок 1/2 лимона
  • экстракт ванили - 1 столовая ложка
  • желатин - 10 грамм

Сахарный сироп для пропитки коржей

  • джем абрикосовый
  • фрукты(киви - 3 штуки)
  • желе - 1 упаковка

Приготовление:

  1. Готовим самый обычный бисквит из 4 яиц. Яйца я всегда взбиваю с сахаром, не разделяя на желтки и белки, вот до такой густой белоснежной пены.
  2. В мисочке смешиваю сухие ингредиенты - муку,  какао, разрыхлитель.
  3. Частями добавляю во взбитые яйца и аккуратными движениями снизу вверх всё соединяю до получения однообразной массы.
  4. Выкладываю тесто в регулируемую  прямоугольную форму и выпекаю при 180 ° 30-35 минут. Оставим остывать шоколадный бисквит на решётке , что бы потом его разрезать на два коржа.

Займусь творожным кремом:

  1. В 100 мл сливок насыпаю  желатин , оставлю его набухать.
  2. Взобью творог миксером как можно лучше.
  3. Добавляю оставшиеся 300 мл сливок, экстракт ванили или  ванильный сахар и взбиваю до густой массы. Теперь добавлю сок лимона и сахар, продолжаю взбивать.
  4. Желатин набух , растоплю его либо на водяной бане , либо в микроволновке в несколько приёмов по 30-40 секунд,  перемешивая. Добавляю его в творожную массу и всё перемешиваю лопаткой.
  5. Крем останется жидким, поэтому придётся набраться терпения и поставить его в холодильник на 1 час .
  6. Разрезаю мой бисквит ножом-струной . Собираю  торт как обычно , пропитываю сахарным сиропом и промазываю абрикосовым джемом. Кладу крем и корж, тоже делаю и со вторым коржом.
  7. Убираю шоколадный торт в холодильник.
  8. Сверху торт буду украшать фруктами и залью желе. Подготовлю желе, как указано на упаковке,   беру чуть меньше воды(почти наполовину).
  9. Нарезаю киви на тонкие дольки и раскладываю на торте, сверху заливаю желе.
  10. Убираем торт в холодильник застывать . Достаём из формы и нарезаем на порционные куски в виде пирожных.

Приятного чаепития!

До свидания ,с вами была Ирина.

Не забываем смотреть видео:

 

Система Orphus

Не пропусти другие интересные статьи, подпишись:

Поделиться ссылкой:

О том, как поделиться
Правила комментирования
Последнее изменениеПонедельник, 19 сентября 2016 23:31
Наверх

Мобильные приложения

 

Новостные ленты

Партнеры сайта

Новости по Email