Menu
Login
  •  
  •  

Лечо из баклажанов на зиму

Лечо из баклажанов на зиму

Интернет издание "Русские Афины", продолжает публикацию кулинарных рецептов от Ирины Федотовой. Сегодня у нас  рецепт лечо из баклажанов на зиму.

Здравствуйте, друзья, сегодня у меня для вас рецепт "лечо из баклажанов" на зиму.

Рецепт:

  • баклажаны - 2 кг
  • помидоры - 1 кг
  • перец болгарский - 0,5 кг
  • морковь - 0,5 кг
  • лук репчатый - 4-5 головок
  • чеснок - 3 зубчика
  • сахар - 100 грамм
  • уксус - 100 мл
  • подсолнечное масло -  1 стакан
  • соль - 2 столовые ложки

Процесс приготовления:

  • Баклажаны нарезаем на средние квадратики и отвариваем в подсоленной кипящей воде 5 минут. Выкладываем в дуршлаг.
  • Соломкой нарезаем красный болгарский перец, измельчаем помидоры и репчатый лук.
  • На крупной тёрке натираем морковь.
  • Разогреваем подсолнечное масло и поджариваем репчатый лук, а затем и морковку.
  • Кладём сладкий перец, добавляем измельчённые помидоры, перемешиваем.
  • Очередь за баклажанами, добавив их и перемешав, тушим всё 40 минут.
  • Минут через 15 добавим соль, сахар и уксус.
  • В конце варки добавим измельчённый чеснок.
  • Горячим лечо с баклажанами переложим по баночкам.

Не забудьте посмотреть видео

Система Orphus

Не пропусти другие интересные статьи, подпишись:

Поделиться ссылкой:

О том, как поделиться
Правила комментирования
Последнее изменениеСреда, 07 сентября 2016 16:48
Наверх

Мобильные приложения

 

Новостные ленты

Партнеры сайта

Новости по Email