Давайте сегодня вместе приготовим вкусный домашний сальтисон из курицы. Можно использовать куриную грудку , окорочка , а так же и целую курицу.
- Нарезаем куриное мясо на небольшие одинаковые кусочки и складываем в большую миску.
- Мелко порезала чеснок, красный болгарский перец и морковку . Добавляем овощи к мясу, солим и перчим, перемешиваем .
- Желатин высыпаем сверху на курицу , добавляем ещё 100 мл воды и перемешиваем.
- Варить куриный сальтисон буду в пакетах от сока или же от вина .
- Заполняю пакет подготовленным мясом ,хорошенько его утрамбовываю и кладу сверху пару лавровых листиков.
- Кладу на дно глубокой кастрюли тряпочку и ставлю пакеты с куриным мясом . Заполняю кастрюлю водой.
- Варим на маленьком огне после закипания 1.5-2 часа . Затем аккуратно достаём пакет из кастрюли ,придерживая дно.
- Даём остыть до комнатной температуры и убираем в холодильник на 8-12 часов.
- Разрезаем пакет, достаём сальтисон и нарезаем на кусочки.
Вкусно, просто, а главное без всякой вредной химии.
Дорогие мои друзья , обязательно сделайте и вы такой домашний вкусный сальтисон .
Не забудьте посмотреть видео