Menu
Login
  •  
  •  

Шоколадный торт с вишней и взбитыми сливками Black Forest

Шоколадный торт с вишней и взбитыми сливками Black Forest

Интернет издание "Русские Афины", продолжает публикацию кулинарных рецептов от Ирины Федотовой. Сегодня у нас новый рецепт "шоколадный торт с вишней и взбитыми сливками Black Forest". Приятного чаепития!

Что же нам понадобится?

Для бисквита:

  • яйца - 4 штуки
  • сахар - 200 грамм
  • мука - 125 грамм
  • какао - 3 столовые ложки
  • разрыхлитель - 1 столовая ложка
  • ванилин

Для пропитки:

  • сахар - 2 столовые ложки
  • вода или сироп из компота - 100 мл
  • вишнёвый ликёр, настойка - 50 мл

Для начинки:

  • вишня консервированная(из  компота) - 400 грамм
  • сироп из компота - 150-200 мл
  • цедра 1 лимона
  • корица - 1/2 чайной ложки
  • сахар - 3 столовые ложки
  • крахмал кукурузный - 2 столовые ложки

Для взбитых  сливок:

  • сахарная пудра - 3 столовые ложки
  • сливки от 30% - 700-800 мл

Процедура приготовления:

  1. Яйца взбиваем миксером, добавив  ванилин  и сахар.
  2. В миске смешиваем  просеянные разрыхлитель, какао и муку.
  3. Сухую смесь добавляем во взбитые яйца за 2-3 приёма.
  4. Выливаем готовое тесто в подготовленную форму. Ставим выпекаться в духовку на 35-40 минут при температуре 180 градусов. Достаём из духовки и оставляем остыть на решётке.
  5. Для начинки использую консервированную вишню из компота.  Из  вишнёвого сиропа готовим сироп для пропитки коржей. Для этого добавляем в него сахар, немного варим и снимаем с огня. Как только сироп остынет, добавим в него вишнёвый ликёр.
  6. К оставшемуся сиропу добавляем сахар, крахмал, цедру одного лимона, корицу, перемешиваем и варим на сильном огне, помешивая до загустения.
  7. Снимаем с огня и добавляем вишню, перемешиваем.
  8. Взбиваем охлаждённые сливки, добавив сахарную пудру.
  9. Собираем торт. Каждый корж пропитываем сиропом, кладём взбитые сливки и сверху подготовленные вишни. Накрываем торт последним коржом и ставим тортик в холодильник пропитаться на несколько часов.
  10. Достаём из холодильника, обмазываем взбитыми сливками, делаем корнетиком цветочки и кладём по одной вишенке или черешне. Бока торта и верх посыпаем измельчённым шоколадом.

Отрезаем кусочек и наслаждаемся......

Приятного чаепития!

Не забудьте посмотреть видео

Система Orphus

Не пропусти другие интересные статьи, подпишись:

Поделиться ссылкой:

О том, как поделиться
Правила комментирования
Последнее изменениеПятница, 24 июня 2016 22:26
Наверх

Мобильные приложения

 

Новостные ленты

Партнеры сайта

Новости по Email