Menu
Login
  •  
  •  

Гигантского осьминога поймал житель греческого острова Эвия

Поговорка «у страха глаза велики», не относится к молодому греческому ныряльщику Василию, из острова Эвия, который поймал гигантского осьминога.

Когда Василий вытащил на берег это гиганта, его друзья, что пришли на его зов, не поверили своим глазам. - Это монстр говорили одни,  неужели тут такие водятся, говорили другие.  Пришлось Василию сфотографировать свою добычу, чтобы и в это смогли поверить и другие.

Головоногая добыча, в длину вместе со щупальцами составила почти 2 метра, вес добычи составил около 10 кг.

Думаете ребята отнесли этого гиганта в музей? Нет, приготовили и съели, радуясь жизни, и возможности  хорошо поесть.

 

Немного об осьминогах

Известный знаток моллюсков Жан Верани в книге «Головоногие Средиземного моря» говорит, что самые крупные осьминоги, которые живут в Средиземном море, бывают длиной до трёх метров (следовательно, размер в окружности около 5 метров) .и весят до двадцати пяти килограммов.

Осьминог – одно из совершеннейших морских животных. И почти идеал в своём классе. На его "борту" имеется уникальнейшее оборудование. Некоторые учёные считают, что если осьминоги в своё время вышли бы на сушу, то, возможно, полностью заселили бы её и заняли бы место людей.

Осьминоги – ближайшие родственники кальмаров. Но в отличие от своих собратьев они имеют по 8-10 щупалец, а не 7. Кроме этого, тело осьминога не стреловидное, как у кальмара, в форме груши с ножками. К тому же присоски на щупальцах у них лишены острых роговых наростов. Так что осьминог не может поражать ими свою жертву. Зато у него есть другое грозное оружие. У всех осьминогов прекрасно развитые острые челюсти. Они чем-то напоминают клюв попугая. Тем не менее, люди любят лакомиться осьминогами. В Средиземном море, несмотря на то, что этот моллюск отчаянно борется за выживание, он уже на грани вымирания.

Среди людей осьминоги пользуются уважением не только за вкусовые качества, но и по другим причинам. Учёных до сих пор поражает боевой арсенал моллюска. Похоже, ни одно живое существо на планете не имеет столько великолепных приспособлений для выживания. У осьминогов мощные  щупальца, ещё их называют руками, которыми он может хватать добычу. Все они снабжены когтями и присосками. У этих беспозвонковых мощный клюв и зрение даже лучше, чем у орла. У них есть ядовитые железы, а видят они в полной темноте за счёт инфракрасного зрения. Передвигаются они так же, как и кальмары, очень быстро, при помощи реактивного двигателя (выстреливая воду), 50 км/ч для них – обычная скорость, но могут развивать и до 70. Осьминоги умеют часами лежать на поверхности и даже гулять по берегу. Для пеших прогулок по суше они носят с собой воду (в специальном отделении тела).

Осьминоги обладают свойством регенерации, то есть если отрезать щупальце, то вскоре оно отрастает вновь. Так же, как и кальмары, осьминоги стреляют чернильной жидкостью, которая надёжно спасает их от врагов. В чернилах осьминогов содержатся наркотические вещества, от которых преслeдователь пьянеет и забывает про всё на свете, в том числе и про моллюска, которого собирался употребить в пищу.

Кроме того, осьминог умеет менять окраску, поэтому его очень трудно различить на фоне дна или скалы.

Но это ещё не всё. Тело осьминога оборудовано прожекторами. Отдельные участки кожи светятся, освещая осьминогу путь среди ночи или на большой глубине, где царит вечная тьма.

 

Чем опасен осьминог для человека?

Самое страшное в головоногом моллюске - это его внешность. По своей натуре он очень робок и при приближении водолаза или аквалангиста обычно прячется под камни. Правда, чрезвычайно редко возможны случаи нападения осьминога на человека. Это может произойти с водолазом при осмотре трюма или каюты затонувшего корабля, где прячется головоногий моллюск. Ему некуда уйти и он, обороняясь, невольно атакует человека. Поэтому неопытным водолазам в тех местах, где встречаются спруты, следует избегать гротов и подводных пещер, которые обычно служат укрытием для животных. Есть опасность, хотя и небольшая, что, проникнув в такую пещеру, водолаз будет пойман осьминогом, если его щупальца смогут удержаться на гладкой поверхности гидрокомбинезона. Попав в подобную ситуацию, аквалангист не должен поддаваться панике - у него есть нож, а это достаточно надежное оружие на случай нападения спрута. Не следует начинать борьбу с отсечения щупалец. Для быстрейшего освобождения от "объятий" осьминога специалисты по подводному плаванию рекомендуют наносить удар в его мозг, расположенный между глазами. Пока не разрушен нервный центр, присоски и щупальца спрута будут действовать, какие бы ему раны ни наносились.

 

Насколько силен этот многорукий "Геркулес"? Вот что по этому поводу пишет английский писатель и страстный подводный охотник Джеймс Олдридж: "Я знаю одного человека, который дал возможность щупальцам осьминога слишком долго присасываться к нему. Оставшиеся по сей день шрамы на его животе убедительно показывают силу присосков осьминога, которые этот неосторожный охотник оторвал от себя со значительным количеством плоти".

Сила присосков спрута неоднократно измерялась. На всех восьми щупальцах взрослой особи их примерно около 2000, каждая из которых обладает держащей силой около 100 г. Таким образом, расчетная сила крупного головоногого достигает около 200 кг, но действительная значительно меньше. Это объясняется тем, что в удержании добычи принимает участие не все присоски, а только определенная их часть.

 

Более реальную опасность представляет яд осьминога. Рот спрута снабжен двумя мощными хитиновыми челюстями, по форме напоминающими клюв попугая. Ими головоногий моллюск кусает свою жертву, удерживая ее присосками. При этом яд слюнных желез из глотки и рта попадает в рану. Укус клюва оставляет небольшие повреждения, но поскольку слюна препятствует свертыванию крови, кровотечение бывает довольно продолжительным. Тяжесть поражения зависит от вида осьминога и, по-видимому, от его размера. Первые признаки отравления: колющая боль и жжение в месте укуса. В последующем эти ощущения распространяются на всю конечность. Ткани вокруг раны отекают. При всасывании яда в кровь дыхание становится затрудненным, слабеет голос, повышается температура тела. Как правило, выздоровление наступает через 3-4 недели.

Русские туристы ловят осьминогов в Греции. Видео. Конечно маленький осьминог практически безопасен, но всеже не стоит так рисковать

 

Осьминог жаренный (псито)

Ингредиенты, используемые в рецепте:

Прежде всего свежепойманного осьминога по греческой традиции тщательно отбивают об камень и затем буквально втирают его в плоский камень. Это все делается для того, чтобы мясо было мягким. Если же вы купили его в магазине, просто отбейте его тушку молотком для мяса.
Итак что нужно для приготовления:  

- осьминог - 1шт. (500г. точно не такой как поймал Василис :-) ) 
- масло растительное - 2 ст.л. 
- лук репчатый - 4 шт. 
- паста томатная - 2 ст.л. 
- оливки - 8 шт. 
- каперсы - 1 ст.л. 
- мята (рубленая) - 1 ст.л. 
- смесь специй - 1 ч.л. 
- вино красное - 1 стакан.


Инструкции по приготовлению: Удалить у осьминога чернильный мешок и глаза. Промыть тушку под проточной водой. Отбить тушку молоточком для мяса и порезать на небольшие кусочки. Подрумянить лук в масле, добавить мясо осьминога и обжаривать его в течение нескольких минут. Добавить остальные ингредиенты и тушить в течение двух часов, время от времени помешивая. При этом нужно следить, чтобы мясо не подсыхало и, если нужно, добавлять понемногу горячую воду. Осьминога можно подавать к спагетти или с картофелем, который можно добавить в конце приготовления.

А вот как готовят осьминогов Греции

Приятного аппетита.

Система Orphus

Не пропусти другие интересные статьи, подпишись:

Поделиться ссылкой:

О том, как поделиться
Правила комментирования
Комментарии для сайта Cackle
Наверх

Мобильные приложения

 

Новостные ленты

Партнеры сайта

Новости по Email