«Всё только исключительно по правилам экологии!» - концепция Cucina Fresca и "Подземного ресторана", которые на сегодняшний день являются самыми экологичными ресторанами во всей Греции,так как используют альтернативные источники электроэнергии и другие современные технологии.
Экологическая направленность ресторана отражается как в технике приготовления блюд, так и в интерьере, который подобран из экологически чистых материалов: деревянные столы, мягкая мебель с натуральным наполнителем, текстиль и озеленение.
Освещение ресторана на 100% генерируется энергией солнечных батарей.
Продукты кухни ЭкоРесторана - свежие или сушеные, что позволяет избежать использования неэффективных приборов, таких как холодильники и вентиляторы. Все продукты питания и винодельческая продукция произведены из сырья органического культивирования.
Скорее всего, подобного рода экологический ресторан привлечет не только ценителей и любителей уютных заведений, но и ярых защитников нашей планеты.
