До введения санкций Уолкер поставлял свою продукцию в Красноярск, но ретейлеры и рестораторы брали ее неохотно, ссылаясь на то, что получают продукцию от итальянских поставщиков.
«Моцареллу из Италии вы покупаете по 900 рублей за килограмм, а я продаю ее по 750 рублей за килограмм», – доказывал фермер, но понимания среди оптовых покупателей так и не нашел.
«После введения санкций все изменилось, – констатирует Уолкер. – От партнеров нет отбоя. Те, кто раньше отказывался от моей продукции, теперь выстроились в очередь за ней».
Джастас Уолкер приехал на север Красноярского края около 20 лет назад вместе с родителями-миссионерами. Родители вернулись в США, а повзрослевший юноша, съездив на родину и женившись там, вернулся в Сибирь вместе с женой Ребеккой.
Здесь у них родились двое детей, супруги развернули хозяйство. Они разводят коз, из молока которых производят сыр моцарелла по оригинальной технологии, а также йогурты и другую продукцию; также они выращивают коров, кур.
