Menu
Login
  •  
  •  

Китайцы научились подделывать куриные яйца

altПоддельные китайские яйца очень похожи на настоящие - имеют скорлупу, желток и белок. Но не имеют ничего куриного. А при поджаривании яичницы - пузырятся и слегка подванивают химией.

Делают их так: берут вещество, названное в журнале альгинатом натрия (Sodium Alga Acid), смешивают с водой и оставляют на полтора часа. Далее добавляют желатин. И снова оставляют - уже на 10 часов.

После выдержки смесь начиняют мудреной химией: бензонатом соды, каким-то лактоном, карбоксиметилцеллюлозой, карбидом кальция и загадочным лизинином. \"Белок\" готов. Его делят. Часть - с помощью пищевого красителя - превращают в \"желток\". Помещают в формочку, из которой вываливают получившиеся шарики в раствор хлорида кальция, чтобы \"закрепить\" их.

Поддельные яйца уже продают на севере Китая. Они могут докатиться и до России.

Округлившийся \"желток\" кладут в другую формочку. И заливают \"белком\". Полученный конгломерат снова макают в раствор хлорида кальция для стабилизации результата. Яйцо почти готово. Пока оно \"схватывается\", изготавливают \"скорлупу\". Для этого расплавляют парафин, смешивают его с гипсом. И обмазывают этим яйцо.

 

Источник: Комсомольская правда

Система Orphus

Не пропусти другие интересные статьи, подпишись:

Поделиться ссылкой:

О том, как поделиться
Правила комментирования
Последнее изменениеПонедельник, 05 июля 2010 14:43
Комментарии для сайта Cackle
Наверх

Мобильные приложения

 

Новостные ленты

Партнеры сайта

Новости по Email